GASTRONOMÍA
 
domingo 17|12|2017

25.000 visitas tuvo el evento gastronómico Peixe em Lisboa

Lisboa_Peixe_en_LisboaLa quinta edición de Peixe em Lisboa, el certamen gastronómico que transcurrió en el Patio de Galé, en la ciudad de Lisboa, entre el 12 y el 22 de abril, consiguió un nuevo récord de visitantes, contabilizado un total de 25.300 visitas, un 17% de las cuales fueron protagonizadas por público extranjero.

Estos números han llevado a la organización a afirmar que este fue ‘el mejor Peixe em Lisboa que se ha realizado’. 
La organización del certamen indica que, en la edición pasada, el número de visitas contabilizadas fue de 21.700, por lo que este año el evento recibió 3.600 visitantes más, mientras el público extranjero se duplicó, una vez que en 2011 los visitantes extranjeros habían representado el 8% del total de visitantes, porcentaje que, este año, llegó al 17%, con especial destaque para los turistas españoles, alemanes, brasileños y franceses. 

Matarromera propone una escapada en helicóptero a la Ribera del Duero

Descubrir la Ribera del Duero desde el aire es la última propuesta del Grupo Matarromera, que ha diseñado una experiencia exclusiva que incluye viaje en helicóptero, catas privadas en sus tres bodegas y una comida con sus mejores vinos.

La propuesta comienza a las 10 de la mañana en el aeródromo madrileño de Cuatro Vientos, desde donde un helicóptero de Ibercopter traslada al viajero hasta la famosa zona de viñedos de Valbuena de Duero, en la provincia de Valladolid.
Al aterrizar comienza una ruta enológica en coche privado con chófer por las tres bodegas del Grupo Matarromera, tan diferentes entre sí. Desde la antigua casa señorial y convento jesuita de Rento, pasando por la tradición de Matarromera a la más vanguardista del Centro de Interpretación Vitivinícola Emina.

Un futuro optimista como conclusión del Congreso Nacional de Hostelería

congreso_hosteleriaMás de 600 empresarios, profesionales y directivos de empresas relacionadas con la hostelería se han dado cita en San Sebastián con motivo del XIV Congreso Nacional de Hostelería.

El presidente de Federación Española, FEHR, José María Rubio, lanzó un mensaje de optimismo al sector durante la jornada inaugural, afirmando que si bien 2011 ha sido un mal año para la restauración ‘somos optimistas y seguimos  teniendo  futuro’.
Emilio Duró continuó con el tono optimista en su ponencia orientada  a fomentar la gestión de la ilusión en épocas de cambio en la hostelería, y dio la clave para afrontar el día a día en los negocios: ‘hay que ver las cosas como un niño. Sólo ellos, porque no conocen, se ilusionan’.


Quito publica los doce mejores lugares para disfrutar de la tradicional fanesca

Quito_FanescaQuito, la capital ecuatoriana, cuida no sólo su patrimonio arquitectónico y cultural, sino también su tradición gastronómica. Días antes de empezar la Semana Santa, Quito Turismo y la Universidad de las Américas, UDLA, seleccionaron los doce mejores restaurantes donde comer fanesca en la ciudad. Estos establecimientos se destacan por cuidar la receta original de esta nutritiva sopa y mantener su sabor utilizando ingredientes de origen ecuatoriano.

La Fanesca se sirve por tradición y solamente durante la Semana Santa en Quito.
‘Esta distinción es un primer paso hacia una ruta gastronómica por Quito’, explicó Luz Elena Coloma, gerente general de Quito Turismo, durante la presentación de los ganadores en el convento de Carmen Bajo a finales de marzo.

La Rioja estrena Gastro Pasaporte turístico

La_Rioja_Gastro_PasaporteMónica Figuerola, directora general de Turismo de La Rioja, España, ha presentado recientemente las nuevas iniciativas de La Rioja Turismo, fundamentalmente las relacionadas con la designación de Logroño-La Rioja como Capital Española de la Gastronomía, que permitirán conocer la rica y variada oferta turístico-gastronómica de la Comunidad.

‘Queremos conseguir que los turistas que visiten nuestra región participen en el mayor número de actividades posible y que los propios riojanos disfruten de todas la oferta cultural de su tierra’, señaló Figuerola.
En las nuevas propuestas, la directora general ha destacado la puesta en marcha del denominado Gastro Pasaporte, actividad a desarrollar durante el año y que pretende premiar la fidelidad de quienes participen en el mayor número de actividades de la Capital Española de la Gastronomía durante el presente año.

La XIV Semana del Pincho de Navarra se celebra del 27 de abril al 5 de mayo

Navarra_Semana_Pincho

En la XIV Semana del Pincho se espera la participación de 98 bares con una oferta global de 196 pinchos.

La degustación se compone de dos pinchos y tiene un precio de 4,30 euros, un precio que se mantiene desde el año 2009. Además, en esta edición se da la posibilidad de probar un único pincho de la degustación a 2,20 euros.

La Asociación de Hostelería de Navarra edita 50.000 ejemplares de una guía con la relación de los establecimientos y el nombre correspondiente de los dos pinchos concursantes. En esta guía, los bares están colocados por orden de cercanía geográfica con el fin de que quienes vayan a degustar los pinchos puedan crear sus propias rutas.

 Si bien la mayor parte de los establecimientos participantes son de Pamplona, hay otros distribuidos por Navarra, en las localidades de Nuevo Artica, Zizur Mayor, Huarte, Olloqui, Beriain, Tafalla, Larraga, Corella, Tudela, Sangüesa y Sos del Rey Católico, esta última es localidad aragonesa cercana a Sangüesa.
La XIV Semana del Pincho de Navarra está organizada por la Asociación de Hostelería, patrocinada por Bodegas Marco Real y cuenta con la Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial.