GASTRONOMÍA
 
lunes 24|04|2017

Los Premios Fuego 2017 con los mejores de la gastronomía chilena

Chile_Premios_fuegoEn una particular jornada a la chilena, repleta de música y preparaciones típicas, se dieron a conocer detalles de la primera versión de los Premios Fuego, una iniciativa organizada por la Federación Gastronómica de Chile (Fegach) en conjunto con Sernatur y otras instituciones ligadas al mundo culinario.

En esta oportunidad, se presentó al Comité de Selección en La Casa de la Cueca, que tendrá la ardua labor de escoger a los ganadores de este inédito reconocimiento.  
Para el desarrollo de este sector, Chile tiene un Plan de Desarrollo de Turismo Sustentable, en el que Sernatur está trabajando fuertemente en conjunto con la Subsecretaría de Turismo. Uno de los componentes de este plan es la diversificación de la oferta turística en el país, porque los turistas hoy en día no solo buscan un paisaje bonito al que mirar, sino que buscan vivir una experiencia.  

Los 50 mejores restaurantes del mundo

Restaurantes_50La lista de los mejores restaurantes del mundo, conocida como The World's 50 Best Restaurants, acaba de darse a conocer en Australia. Así, ha resultado que el mejor restaurante del mundo es Eleven Madison Park, ubicado en Nueva York, según la citada lista, reconocida como los Óscar de la Gastronomía.

De la gastronomía española, destaca que El Celler de Can Roca ocupa la tercera posición, lo que significa que este año baja un puesto y ha sido superado nuevamente por la Osteria Francescana, de la italiana Módena, que venía siendo el número uno.

La Generación con Causa, nueva generación de cocineros de Perú

Peru_Generacion_con_causaLa denominada ‘Generación con Causa’, la cuarta generación de cocineros de Perú, está representada por un grupo de jóvenes cocineros de todo el país y da vida a un ‘movimiento fundado en el dialogo y la unión, para trabajar juntos a favor de la cocina peruana y del Perú’, según su propio manifiesto. 

Dentro de los compromisos que asume ‘La Generación con Causa’, podemos llegar a encontrar los siguientes cuatro importantes puntos:


Gastropasión 2017 en Aragón

GastropasionDel 8 al 16 de abril se celebra Gastropasión, las Jornadas Gastronómicas de la Semana Santa en las que participan 28 restaurantes de Zaragoza y la provincia. 

Un año más, los zaragozanos tienen una cita con la gastronomía y la tradición. Así, durante estos días, los establecimientos ofrecerán menús especiales de Semana Santa en los que los protagonistas serán los potajes, cocidos y guisos, congrio y bacalao, torrijas y buñuelos, arroz con leche...

Regresa Bo en Boca a Coruña

boenbocaEsta Semana Santa se celebrará la segunda edición de #Boenboca en La Coruña y lo hará entre los días del 7 al 17 de abril de 2017. 

Se trata de unas jornadas gastronómicas dedicadas a la cocina de las que se dicen las tres culturas más influyentes en nuestra historia, la árabe, la judía y la cristiana. 
Los organizadores apuntan a que hablamos de una propuesta multicultural y abierta, que se desarrollará en una decena de hoteles de la ciudad gallega y que, a buen seguro, hará evocar a los comensales lugares tan lejanos como exóticos.