GASTRONOMÍA
 
miércoles 23|05|2018

La sostenibilidad del mar, III Foro de Gastronomía del Mediterráneo de Ibiza

Ibiza_Foro‘De la sostenibilidad del mar a través de la cocina y la huella de las pioneras en la restauración ibicenca’, éste es el lema del ‘III Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo’, que se celebrará el próximo lunes 14 de mayo en Es Nàutic de Sant Antoni, de Ibiza, con vistas a la bahía de Portmany y los islotes de Poniente.

Como indica el título, en esta ocasión el encuentro otorgará un especial protagonismo al mundo del mar, a la Posidonia, Patrimonio de la Humanidad, y también a las mujeres pioneras de la cocina.
Este evento, abierto al público y gratuito, forma parte del programa de actividades de las jornadas gastronómicas de primavera #IbizaSabor18, que organizan el Consell Insular d’Eivissa y Fecoev en colaboración con la Pimeef.

Vuelve la Restaurant Week a Riviera Nayarit

Riviera_Nayarit_Restauramt_WeekAumenta la presencia de la mexicana Riviera Nayarit en la 14 edición del Festival Gastronómico, que se desarrollará del 15 de mayo al 10 de junio en varios restaurantes de esta región.

Con la participación de 59 restaurantes ubicados en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, se desarrollará del 15 de mayo al 10 de junio la décimo cuarta edición del Restaurant Week 2018, festival gastronómico organizado por Vallarta Lifestyles Media Group. 
A partir de este año el evento durará diez días más con el objetivo de que los comensales tengan mayor oportunidad de probar la variedad gastronómica de los establecimientos. 

La cocina de la antigua Roma en ‘Tarraco a Taula’

Tarragona_TarracoTarragona, la ciudad que mejor sabe contar su historia, propone durante el mes de mayo un viaje emocional de 19 siglos en el tiempo para sumergir a sus visitantes en su pasado romano.

Paralelamente a su festival de recreación histórica ‘Tarraco Viva’, invita también a descubrir y saborear la cocina de la Roma Imperial a través de las XXI Jornadas Gastronómicas ‘Tarraco a Taula’, una visión actual de la cocina de la antigua Roma.


La capital de la gastronomía iberoamericana en 2019 será Miami

MiamiLa ciudad estadounidense de Miami va a ser la Capital Gastronómica Iberoamericana en el año 2019, cuando reciba el testigo de Sao Paulo, en Brasil, en el marco de una nueva edición de Fitur, la Feria Internacional de Turismo de Madrid, a comienzos de 2019.

La presentación oficial se hará en julio próximo y participarán, aparte de autoridades miamenses, importantes representantes de la gastronomía de Iberoamérica, una región cuya oferta gastronómica no tiene comparación en el mundo, ha manifestado el propio Ansón a EFE.

Formentera celebra sus fines de semana gastronómicos

Formentera_gastroLa menor de las Pitiusas quiere poner de manifiesto su rica gastronomía y por ello, durante los dos primeros fines de semana de mayo, se vuelven a celebrar los conocidos ‘Fines de Semana Gastronómicos’.

Diez de los mejores restaurantes de la isla pondrán a disposición de los comensales contundentes y deliciosos menús por un precio cerrado de 20 euros.  
Los amantes del buen comer tienen una cita ineludible en Formentera del 4 al 6 y del 11 al 13 de mayo, ya que vuelven los Fines de Semana Gastronómicos.

Comienza el XXIX Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros

Jerez_Caballeros_Salon_Jamon_IbericoEl Ayuntamiento de Jerez de los Caballeros, Badajoz, y la Institución Ferial de esta ciudad (INFEJE), están al frente de la organización de este certamen monográfico en torno al producto estrella de la dehesa, en el que se dan cita elaboradores y productores de jamón ibérico, junto a profesionales del sector.

Desde sus inicios, este evento ha pretendido unificar en una sola sede todo el potencial industrial de la comarca, de Extremadura e incluso también de otras provincias vecinas como: Huelva, Salamanca y Córdoba, apostando por la promoción del jamón ibérico y de su sector hacia el exterior y ofreciendo un magnífico escaparate en las instalaciones del recinto ferial de Jerez de los Caballeros, donde tiene lugar; un espacio moderno, funcional y polivalente de más de 45.000 metros cuadrados.