GASTRONOMÍA
 
jueves 22|06|2017

La gastronomía asturiana protagonista en El Corte Inglés

Asturias_ECIEl director general de Comercio y Turismo, Julio González Zapico, ha presentado en Madrid las jornadas gastronómicas Asturias, Paraíso Natural que ofrecen los restaurantes de El Corte Inglés en toda España.

Esta iniciativa, impulsada por el Principado en colaboración con el Club de Guisanderas y estos grandes almacenes, pretende reforzar la promoción turística de la comunidad. 
Las jornadas se celebrarán hasta el próximo día 28, con una carta de menús diseñada por el Club de Guisanderas, que ha contribuido a la iniciativa con algunas de sus mejores recetas y ha colaborado también con los responsables de cocina de los restaurantes participantes.

Almazaras Industriales de Granada, ganadoras de la III AOVE Sabor Granada

aceiteUn año más las almazaras industriales han copado los premios de la tercera edición de AOVE, Sabor Granada, con cuatro de los de los seis premios de esta edición, que convoca la Diputación de Granada. 

Los premiados Industriales son: Convencional Frutados Verdes Intensos: Venchipa SL Convencional Frutados Verdes Maduros: Campopineda SL Convencional Frutados Verdes Medios: Coop San Fco de Asis de Montefrio Produccion Integrada: Almazara Quaryat Dilar Produccion Ecologica: Cooperativa San Sebastián de Alfacar Distincion Especial Envasado: Almazara Pedro Varela Guzman (Campo de Tosca) Premio Honorífico: D. Hipólito García Toledo.

Informe OMT sobre Turismo Gastronomía: sostenibilidad y gastronomía

OMT_San_SebastianDieciséis buenas prácticas en turismo gastronomía, procedentes de diferentes países, se incluyen en el segundo informe de la OMT sobre Turismo y Gastronomía, tocando temas tales como la estacionalidad, la formación y la innovación, las iniciativas relacionadas con las TIC y los itinerarios relacionados con el vino.

La publicación destaca que, en términos de motivaciones turísticas, experimentando la gastronomía se encuentra ahora en un nivel similar al visitar un museo, disfrutar de la música y admirando la arquitectura de un destino. En este sentido, el turismo gastronómico tiene un gran potencial para mejorar la gestión de destinos, promover las culturas y contribuir a otros sectores como la agricultura y la industria alimentaria.  


La ruta del espárrago de Baden: un placer culinario

Alemania_Ruta_EsparragoLa denomimada Ruta del Espárrago de Baden, en Alemania, ofrece lo que su nombre promete y los verdaderos amantes de la buena comida lo saben desde hace tiempo: aquí la élite de los espárragos se ha erigido un ‘monumento’ y esto es lo que nos recuerdan desde Turismo de Alemania.

Junto con al carril-bici que discurre en paralelo, la ruta supone todo un placer desde el principio hasta el fin.
Se inicia en Schwetzingen, la ciudad de los espárragos, y continúa cerca de 136 km por Reilingen, Karlsruhe y Rastatt hasta Scherzheim. 

OAD publica cuáles son los mejores restaurantes de Europa

OAD_premiosL'Arpège de Alain Passard en Paris se corona Mejor Restaurante de la lista Top 100+ European Restaurants.  Aponiente de Ángel León, en El Puerto de Santa María, es reconocido con el premio a la Mejor Nueva Entrada en la lista.  

Opinated About Dining, OAD, acaba de anuncir, en una gala celebrada en La Maison Blanche de París, los resultados de uno de sus rankings más emblemáticos: el Top 100+ European Restaurants (Mejores Cien Restaurantes Europeos).
El restaurante L’Arpège, dirigido por el chef Alain Passard, encabeza la lista por segunda vez consecutiva.  

III Campeonato de pintxos de bacalao de Guipúzcoa

Guipuzcoa_BacalaoEntre los días 15 al 28 de mayo, la provincia de Guipúzcoa vuelve a tener sabor a bacalao. La iniciativa está patrocinada por las empresas bacaladeras del Bidasoa agrupadas en la asociación ‘Bacalao Saboréalo’ y cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Irún, la Diputación Foral de Guipúzcoa, el Gobierno Vasco por medio de Basquetour y las empresas Pago de Cirsus, Berzosa, Hosteleriko, Cafés Aitona, Hotel Atalaia y Bidassoa Basque Brewery.

En el campeonato van a participar un total de 33 cocineros. Todos ellos presentan un pintxo que tiene como ingrediente principal el bacalao y que está acompañado por otros productos de libre elección.