GASTRONOMÍA
 
miércoles 23|05|2018

El Torrezno de Soria suma apoyo oficial

Soria_TorreznoLas Cortes de Castilla y León han mostrado su apoyo a la Marca de Garantía Torrezno de Soria y se ha hecho con la presentación de este producto en el restaurante del Parlamento autonómico.

A la cita acudieron la presidenta de las Cortes, Silvia Clemente; el presidente de la Asociación de Fabricantes de ‘Torrezno de Soria’, Samuel Moreno Rioja, y el director técnico de la enseña, Juan José Delgado Soto. 

El pastrami de La Finca se distribuye en El Corte Inglés

La_Finca_PastramiLa Finca Jiménez Barbero lanza su última innovación carnívora. Un pastrami elaborado con el corte picaña o tapilla, de vacas de La Finca, macerado en salmuera y ahumado después, que seguro pondrá de moda esta carne en España.

Ya no hace falta viajar a Nueva York para probar esta delicia. Basta con acercarse a cualquier establecimiento de El Corte Ingles o a CARNICo, Eloy Gonzalo, 33. Madrid.    
La Finca Jiménez Barbero amplía su catálogo de productos de alto valor gastronómico este año con el pastrami. Un producto que viene precedido de su fama en Estados Unidos, Argentina o Reino Unido y que en nuestro país empieza a descubrirse.    

Un viaje gastronómico por la isla de Ibiza

IbizaSe trata de un plan perfecto para entregarnos a los pequeños placeres de la vida ibicenca y, de paso, descubrir su tradición bocado a bocado.

Más de medio centenar de restaurantes de la isla van a participar en estas deliciosas jornadas gastronómicas que homenajean a platos tan emblemáticos como el ‘bullit de peix’, el ‘guisat de peix’ o el ‘sofrit pagés’, unas típicas recetas que se han convertido en un auténtico manjar.


Abren candidaturas a los premios gastronómicos más importantes de Chile

Chile_Premios_FuegoCon la presencia de varios cocineros, productores, empresas y autoridades, tuvo lugar en Santiago la presentación de la segunda edición de los afamados Premios Fuego, cuyo propósito es otorgar un reconocimiento a las personas, instituciones o empresas que se hayan destacado aportando a la valorización de la cultura gastronómica de Chile y sus profesionales.    

Así, la Federación Gastronómica de Chile, Fegach, ha dado a conocer los detalles de la segunda edición de estos Premios Fuego, cuyo proceso concluirá con una gran gala gastronómica el próximo 22 de agosto.    

Cumbre gastronómica en el 32 Salón de Gourmets

Gourmets_SalonEl 32 Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, que tendrá lugar en Madrid, en Ifema, del 7 al 10 de mayo, congregará a los mayores expertos del sector gastronómico en una de las actividades más esperadas de la feria, la VI edición de la Mesa Redonda Gourmets.  

Unas ponencias en las que se debatirán los temas más candentes de la actualidad gastronómica.

Albacete recibe el Congreso de Alta Gastronomía en Miniatura, Minimal

Minimal_AlbaceteEl Congreso Minimal ‘Alta Gastronomía en miniatura’, se celebrará en la ciudad de Albacete los días 22, 23 y 24 de abril. 

Este congreso, que celebrará su sexta edición en España y que será la primera vez que se organice en la provincia; tendrá lugar en el Palacio de Congresos, en el Hotel Beatriz y contará con la participación de 100 hosteleros profesionales.
Nueve cocineros de prestigio impartirán las masterclass de este congreso. Entre ellos se encuentran Ramón Lapuyade y Pepe Ron, subcampeones de España en el pasado Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid; Manuel Eduardo, campeón de Tapa de Diseño de España en Madrid Fusión 2018; Iñaki Rodaballo, campeón en el año 2014 en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid.