GASTRONOMÍA
 
domingo 19|02|2017

La cocina de Argentina, nuevamente reconocida

Argentina_cocinARLa cocina de la República Argentina obtuvo un nuevo reconocimiento a nivel mundial: en el marco de la feria internacional de turismo de Madrid FITUR 2017, el Plan Estratégico CocinAR – diseñado por el ministerio de Turismo de la Nación en 2016 con el objetivo de difundir la excelencia y variedad de la gastronomía argentina – fue seleccionado como finalista de los Premios Excelencias 2016.  

Los ganadores se determinarán a través de una votación abierta al público, que se lleva a cabo en internet.

Jerusalén, un destino foodie para 2017

Israel_foodieLa ciudad israelí de Jerusalén aparece recomendada en varios listados para destinos a los que hay que viajar durante 2017.

Es el caso de la revista estadounidense ‘Travel+Leisure’, que ha situado a Jerusalén en su lista anual de los 50 destinos gastronómicos para visitar en 2017. Así lo señala en la introducción del reportaje, que destaca que ‘en 2017, querrá dirigirse a Jerusalén por su excitante comida levantina’.
La publicación dice de la capital de Israel, ‘típicamente considerada más un lugar de peregrinación que una ciudad sibarítica, Jerusalén ha surgido ahora como una fuerza culinaria que puede competir con la vecina Tel Aviv’.

Evolution Spirits, nuevo espacio del Salón de Gourmets

Salon_Gourmets_EvolutionEl Evolution Spirits es el nuevo espacio del Salón de Gourmets de Madrid, SG, la Feria Internacional de Alimentación y bebidas de Calidad, dedicado en exclusiva a los destilados Premium, tanto nacionales como internacionales.

Por primera vez, se crea un área específica dedicada a este sector que se celebrará, durante el SG, únicamente el martes 25 y miércoles 26, en horario de 12:00 a 20:30 horas.
Organizado por Fenicia en colaboración con el Grupo Gourmets, nace coincidiendo con el 5º aniversario de Ginmotive y pretende convertirse en el punto de encuentro más importante para los profesionales del sector de los espirituosos de Europa.         


Cunard Line ofrecerá cursos de vinos en sus vueltas al mundo

vinos_cunardLa naviera Cunard se ha asociado con Wine & Spirit Education Trust (WSET), el mayor proveedor mundial de vinos y licores, para comenzar a impartir cursos certificados a bordo para sus pasajeros.
Es la primera vez que los cursos WSET estarán disponibles para los pasajeros de una compañía de cruceros. Inicialmente se impartirá a bordo del Queen Mary 2. Se espera que estén también disponibles en el Queen Victoria y Queen Elizabeth para el 2017.
Los pasajeros que embarquen en Southampton el 3 de enero de 2017 podrán ser los primeros en disfrutar de un curso de cinco días, que comenzará a impartirse el 10 de enero del 2017 y que les permitirá conseguir el título WSET Level 1 en vinos.

Ruta de la Seda, un nuevo recetario en la alta cocina valenciana

ruta_seda_valencia¿Qué tienen en común 10 de los mejores cocineros y cocineras de la ciudad de Valencia?

Nos cuentan desde la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) que Stephen Anderson, Quique Barella, Alejandro del Toro,  Maria José Martínez, Enrique Medina, Vicente Patiño, Alejandro Platero, Begoña Rodrigo, Nacho Romero y Rakel Cernicharo han puesto su talento en los fogones al servicio del ‘Recetario Ruta de la Seda’.


Mario Sandoval y Lorenzo Castillo, en la Nochevieja del Hotel Orfila

orfila_navidadEl prestigioso hotel Orfila, ubicado en pleno centro de Madrid y perteneciente a la  Asociación Relais & Châteaux, se viste de gala para celebrar la última noche del año en un ambiente cálido y elegante, para compartir en pareja, en familia o con amigos.

Lo mejor es que este año cuenta con dos pesos pesados en el mundo de la gastronomía y decoración que harán de estas veladas las más refinadas, exclusivas y cálidas del panorama actual.
Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía y 2 estrellas Michelin ha volcado todo su savoir faire diseñando el menú que se servirá en Nochevieja. Una manera exquisita y sofisticada de terminar el año.