GASTRONOMÍA
 
miércoles 29|03|2017

Arranca la segunda temporada de Alevante, con Angel León

Melia_AlevanteAlevante, el restaurante que dirige Angel León en Melia Sancti Petri, provincia de Cádiz, arranca su segunda temporada el dia 3 de marzo. 

Propietario del restaurante Aponiente, con dos estrellas Michelin, tres Soles Repsol, premio nacional de gastronomía 2012 y premio mejor cocinero de Europa 2017, apuesta por una experiencia gastronómica basada en los grandes éxitos de las diez temporadas de Aponiente, distinguido con dos estrellas Michelin, toda a base de productos frescos del mar kilómetro 0.

El lechazo, protagonista de unas jornadas en el Parador de Lerma

lechazoEl Parador de Turismo de Lerma, en la provincia de Burgos, ha diseñado unas jornadas gastronómicas destinadas a promocionar el 400 aniversario del conjunto monumental de la villa, destacando como protagonistas los dos productos locales más importantes de esta zona burgalesa, que son el lechazo de Castilla y el vino con la denominación de origen Arlanza.

En el Parador han diseñado para estas jornadas, que abarcan del 9 de marzo al 9 de abril,  un menú que incluye una degustación de entrantes de paté de lechazo con pan de especia, revuelto de sesos y habitas tiernas con cebolleta fresca, croquetas de lechazo y mollejas de cordero en sartén al ajo de Castrojeriz.

República Dominicana, capital gastronómica del Caribe

Republica_Dominicana_capital_gastronomicaLa Academia Iberoamericana de Gastronomía, la Real Academia Española de Gastronomía y la Academia Dominicana de Gastronomía, han declarado a República Dominicana como la capital de la cultura gastronómica del Caribe

La citada información ha sido ofrecida por la directiva de la Academia Dominicana de Gastronomía, en el marco de una rueda de prensa desarrollada en el Palacio Nacional, en el que entregaron al presidente de la República, Danilo Medina, una misiva expresando que la designación convierte al país en la plataforma ideal para propulsar la marca país. 


Vuelve el #CocidoDay

Cocido_Day_2017Una nueva edición del #CocidoDay reunirá en Barro a bloggers, medios e invitados llegados desde distintos puntos de España.  

Desde Madrid o Comunidad Valenciana, así como algunos de los perfiles más representativos del turismo o la gastronomía de Galicia se sentarán en la mesa de Barro, que coordina como #CocidoLeader el blogger de Barro, Faustino Batallán.
Estos invitados reunen más 200.000 seguidores en distintas redes sociales que podrán seguirán el #CocidoDay de Barro. 

Fórum Gastronómico A Coruña, gran plataforma de negocio

Forum_Gastronomico_Coruna_La ciudad de La Coruña será el epicentro de la gastronomía del 12 al 14 de marzo de 2017 con una nueva edición de Fórum Gastronómico que tendrá lugar en ExpoCoruña. Una edición con más espacio ferial y con un amplio programa de actividades. 

Más de 200 expositores estarán presentes en Fórum Gastronómico A Coruña 2017 en un espacio ferial que ha crecido un 30% respecto a la última edición. Además de Galicia, no faltarán empresas llegadas del resto de España, como Andalucía, Catalunya, Extremadura, País Vasco, Castilla León, Aragón, Murcia, Cantabria, Madrid, Navarra, Canarias, Valencia o La Rioja, además de empresas internacionales procedentes de China, Países Bajos o Portugal.  

La cultura gastronómica de México, puente para conectar con el mundo

Mexico_gastronomia1Ante la actual coyuntura global, México debe tender puentes y ‘el turismo y la gastronomía es la mejor manera como el país se puede conectar con el mundo’, señalo Enrique de la Madrid, secretario de Turismo del Gobierno de la República. 

El titular de la Secretaría de Turismo de México –Sectur- dijo que la gastronomía mexicana genera una derrama económica por 183 mil millones de pesos anuales y da empleo a más de 5 millones de personas.
De la Madrid participó en el primer festival ‘De la sal a la mesa, una pizca de México’, que esperaba una asistencia de más de 30 mil personas a mediados de febrero.