GASTRONOMÍA
 
viernes 24|02|2017

Panamá en Xantar, a la conquista de los paladares gallegos

Xantar_PanamaXantar estrena su mayoría de edad presentando su edición más internacional y contando con Panamá como país invitado y protagonista  pero también convertido en el mejor escaparate para promocionar Galicia como destino gastronómico de calidad.

La inauguración de esta edición corrió a cargo de la conselleira de Medio Rural de la Xunta de Galicia, Ángeles Vázquez, quien destacó que ‘es importante dar a conocer la gran calidad de los productos gallegos porque además de una señal de identidad propia es una gran fuente de riqueza para la economía de nuestra comunidad, que junto con el sector hostelero, hacen de Galicia un enclave turístico de gran fama’.

Las 12 mejores fabadas que se pueden comer fuera de Asturias

mejores_fabadasEn esta séptima edición del concurso La Mejor Fabada del Mundo se ha confirmado la participación de un total de 90 restaurantes, 22 de ellos de fuera de Asturias (España), con lo que este concurso bate récords cada año que se celebra. 

Como en ediciones anteriores un jurado profesional visitó uno por uno todos los restaurantes y doce de ellos competirán el próximo 6 de febrero por asegurarse una de las tres plazas reservadas para restaurantes de fuera de Asturias en la gran final, que se celebrará el 21 de Marzo en Villaviciosa.

Trapa abre su primera tienda en Salamanca

trapa_saLa conocida firma chocolatera Trapa inaugura su segunda tienda degustación, un coqueto local de 40 metros cuadrados en pleno centro de Salamanca que se suma a su flagship de San Isidro de Dueñas, en la provincia de Palencia.

En esta nueva etapa, marcada por un cambio de dirección y una fuerte inversión en industria, equipo humano e I+D+i, Trapa prende construir una sólida red de tiendas propias por todo el territorio nacional.



21 establecimientos con la nueva marca de calidad Sidrerías de Asturias

sidrerias_asturiasEl consejero asturiano de Empleo, Industria y Turismo, Francisco Blanco, ha entregado días atrás las placas distintivas a los primeros 21 establecimientos que han obtenido la nueva marca de calidad turística que ha puesto en marcha el Principado, Sidrerías de Asturias-Calidad Natural

El acto, celebrado en Fitur, también contó con la participación del director general de Comercio y Turismo, Julio González Zapico; el vicepresidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias (Otea), Javier Martínez, y el presidente de la DOP Sidra de Asturias, Celestino Cortina, así como de representantes de los establecimientos que integran las otras tres certificaciones impulsadas por el Ejecutivo para fomentar el turismo de calidad. 

Canadá, País de Honor del 31 Salón de Gourmets

canada_banderaEl país con mayor extensión de litoral, Canadá, participa por tercer año consecutivo en el Salón de Gourmets, SG, como País de Honor.  

La relación entre ambos países es cada vez más dinámica, convirtiéndose en uno de los destinos de inversión mejor valorados según los empresarios españoles, especialmente del sector agroalimentario, lo que ha llevado a un importante crecimiento en cuanto a exportaciones.  
Canadá también es un gran proveedor de España, principalmente de legumbres, trigo y productos del mar, y con su destacada presencia en el SG, busca intensificar esta relación valiéndose de la feria como medio de acceso, distribución y promoción de sus empresas en el mercado, tanto nacional como internacional.  

Luz verde al I Congreso de los Salmorejos españoles

congreso_salmorejosEl stand de Córdoba en la pasada edición de Fitur sirvió de escenario del anuncio de la presentación del  I Congreso Nacional de los Salmorejos, que tendrá lugar los días 15 y 16 de junio de 2017 en la ciudad andaluza.

El evento tiene como objetivo incorporar diferentes variedades de este plato para conocer mejor la gastronomía española, sus raíces, sus implicaciones, la relación de las diferentes elaboraciones del salmorejo en España y una parte de su historia.