GASTRONOMÍA
 
jueves 25|05|2017

Michelin y Mahou en el Mercado de Sabores

Mahou_MercadoMichelin y Mahou distinguirán a los restaurantes Bib Gourmand de Galicia 2017 en un evento único que tendrá lugar el 5 de mayo, en la Estación Marítima de Vigo, dentro de la gran cita gastronómica ‘Mercado de Sabores’ de la cervecera Mahou. 

Por segundo año consecutivo, Michelin y Mahou vuelven a unir sus fuerzas. En esta ocasión, se trata de poner de relieve la riqueza de la gastronomía gallega y, más concretamente, el buen hacer de los restaurantes distinguidos con el galardón Bib Gourmand MICHELIN 2017 en la región. 

La Finca se refuerza en 2017 con nuevas propuestas carnívoras

La_FincaLa Finca Jiménez Barbero crece en este 2017 y lo hace con nuevas instalaciones (500 hectáreas en Calzada de Oropesa dedicadas en exclusiva a la carne de vaca de raza Simmental), nuevas propuestas gastronómicas (una línea de hamburguesas sin aditivos para retail, un pastrami de ternera,…) o el Dry Ager, un electrodoméstico para madurar carne al gusto en casa o la sala del restaurante).

La primera jornada de Salón de Gourmets fue testigo del paso adelante de La Finca y es que, este año, la firma sale de Madrid y se instala en una dehesa situada a los pies de la Sierra de Gredos con el objetivo de convertirse en el mayor productor de carne roja de calidad de España. 

Óscar García presidirá el jurado del XIX Concurso de Pinchos de Valladolid

Valladolid_HosteleriaÓscar García es un cocinero en permanente evolución. Comenzó su andadura en el restaurante ‘Alvar González’ en  Vinuesa, su localidad natal, en el que trabajó durante once años.

A finales de 2008 decide junto a su equipo iniciar su andadura en solitario y ‘Baluarte’ abre sus puertas en la capital, Soria.
Él será el presidente del Jurado de la XIX Edición del Concurso Provincial de Pinchos en la final que se celebrará el lunes, 5 de junio, en la Escuela Internacional de Cocina ‘Fernando Pérez’ y a la que acudirán los 18 seleccionados por el Jurado Permanente una vez hayan probado todos los pinchos presentados a concurso.           


La fiesta de la cultura del almuerzo regresa a Castellón

Castellon_BBCEl almuerzo es algo más que un tentempié de media mañana, es la excusa perfecta para reunirse con amigos y familia, y pasar un buen rato al son de un buen bocadillo, una cerveza bien fría o un vino.

La cultura del almuerzo es una costumbre muy valenciana que no conviene perderse. En Castellón lo tienen muy claro y, tras el éxito de la pasada edición, vuelven las II Jornadas Almuerzo BBC (Bocadillo, Bebida, Carajillo) en diferentes localidades de la provincia.  

I Ruta de tapeo del Espárrago de Tudela de Duero por Valladolid

esparragosDesde este lunes 1 de mayo comienza en la ciudad española de Valladolid la I Ruta del Espárrago de Tudela, una oportunidad de saborear uno de los productos más sabrosos de la provincia.

25 son los restaurantes de esta ruta que se pueden disfrutar por la capital hasta el 14 de mayo. En cada uno de ellos habrá un pincho, tapa o ración elaborados con los espárragos blancos o los verdes, hortalizas que ya plantaban hace 500 años los romanos en estas tierras castellanas. Además, cada uno de estos establecimientos sugerirá al cliente un maridaje recomendado con un vino.