GASTRONOMÍA
 
lunes 20|11|2017

Vuelve la semana de la Cocina Italiana en el mundo

Italia_CocinaDel 20 al 26 de noviembre de 2017 tendrá lugar la II Semana de la Cocina Italiana en el Mundo. Concretamente, en Madrid será en el concept store el Paracaidista, que acogerá un gran número de actividades.  

Este año la Semana girará en torno a la pizza, para apoyar la candidatura a Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO de ‘El arte de la pizza napolitana’, presentada por la Fundación UniVerde.  

Los chefs mallorquines vuelven a ‘TaPalma’

Palma_TaPalma_0Palma volverá a derrochar creatividad, sabor y color en una nueva edición de TaPalma, un festival gastronómico que incluye una ruta de tapas y cócteles por los mejores establecimientos de la capital balear. Toda una feria culinaria y un concurso que servirá para elegir las mejores tapas propuestas en 2017.

‘TaPalma’, que se celebrará entre el 13 y el 19 de noviembre, contará como pistoletazo de salida con la celebración del Concurso TaPalma 2017 en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears. En el mismo recinto se celebrará una feria profesional dirigida a los profesionales del sector y público en general.  

Quieren hacer de India un destino turístico gastronómico global

india_gastroRashmi Verma, secretaria del Ministerio de Turismo del Gobierno de la India, fue la invitada principal en la 14 edición de los Premios Anuales de Chef celebrados en Nueva Delhi.

Nombres de renombre de la industria de la hospitalidad presentaron sus puntos de vista a los 300 participantes, así como a los jóvenes cocineros y aprendices de los institutos de hostelería y hostelería. 
Esta quinta Cumbre de Chef se organizó con motivo de los XIV Premios Anuales de Chef y la Cena de Caridad Chef & Child.


París abre su primer restaurante nudista

O_NaturelUn nuevo restaurante en París ofrece a los nudistas la oportunidad de disfrutar de ‘una excelente experiencia culinaria’.

París es conocida en todo el mundo por ser la capital del estilo y el corazón de la industria de la moda. Simplemente caminar por la calle en la llamada Ciudad de las Luces es una fiesta visual para el principiante de la moda.
Ahora la ciudad está liderando otra tendencia que requiere dejar su elegante atuendo en la puerta.

Ya hay fechas para la Valencia Culinay Meeting 2018

Valencia_Culinary_Meeting1Valencia Culinary Meeting acaba de presentar lo que será su segunda edición, que tendrá lugar del 25 de febrero al 3 de marzo de 2018, con la presencia de diez cocineros de alto nivel invitados por diez de los mejores restaurantes valencianos para cocinar a cuatro manos durante esta semana gastronómica.

El acto, que tuvo lugar en Gastrónoma, la feria de la gastronomía y producto gourmet que se celebra estos días en Valencia, ha contado con la presencia de Bernd Knöller, del restaurante RIFF y Javier de Andrés de Grupo La Sucursal, dos de los chefs participantes en este intercambio gastronómico.  

I Foro Internacional del Ibérico de Salamanca

Foro_IbericoDurante los días 13 y 14 de noviembre de 2017 se celebra el I Foro Internacional del Ibérico, un foro dedicado a profesionales y aficionados dedicado al estudio y difusión de la cocina del ibérico a través de un interesante programa de ponencias, clases magistrales, degustaciones, catas y debates a cargo de los mejores especialistas nacionales e internacionales.

Durante la segunda jornada se celebrará el I Concurso Internacional de Cocina con Ibérico y, paralelamente, se celebrará la Gastroibérico Week, con acciones dirigidas al gran público.


En diciembre, Cascais Gastronómica 2017

Cascais_GastronomicaCombinando la mejor cocina y ganadora del Premio talento chefs con un ambiente sofisticado y cosmopolita, además de una grandiosa producción. Esta es la propuesta gastronómica de Cascais Gastronómica 2017, una cita marcada para celebrarse los días 15, 16 y 17 de diciembre, en el Centro de Congresos de Estoril, Portugal. 

En el espacio de restaurante, se anuncia toda una lluvia de estrellas. Los menús tienen la firma de Alexandre Silva, Henrique Sá Pessoa, Michael Laffan, Pedro Lemos, … todos distinguidos con una estrella Michelin y Ricardo Costa, con dos estrellas Michelin, en estrecha relación con los participantes, comentará sus platos únicos.

San Antonio es la ‘Ciudad Creativa de la Gastronomía'

San_Antonio_gastroUNESCO, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, ha designado a San Antonio –Estados Unidos- como la Ciudad Creativa de la Gastronomía, convirtiendo a la ciudad en parte de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, UCCN.

San Antonio es solo la segunda ciudad de los EE. UU. en ganar esta distinción, resultando la primera en Texas. 
El patrimonio culinario de San Antonio es importante por su confluencia de muchas culturas mundiales, como la mexicana, española, alemana y francesa, así como su geología y geografía.