GASTRONOMÍA
 
lunes 23|01|2017

China Taste da sabor al Año Nuevo Chino

China_TasteDel 13 de enero al 12 de febrero, Madrid acoge de nuevo la fiesta de la gastronomía china  Varios restaurantes chinos de la capital ofrecerán un menú especial con motivo del Año Nuevo Chino destinando parte de los beneficios a un proyecto social.

La segunda edición de China Taste reúne a viejos conocidos, como El Bund o Casa Lafu y nuevas incorporaciones, como Pato Laqueado de Pekín, en una iniciativa gastronómica y social.

Anunciado el I Seminario Chileno de Gastronomía, Cahuin 2017

Chile_CAHUINLa Federación Gastronómica de Chile, FEGACH, la Agrupación Gastronómica de Los Lagos, AGALL, SERCOTEC y SERNATUR, dieron a conocer los detalles del primer Seminario Nacional de Gastronomía, Cahuin 2017, que se realizará entre el 27 y el 29 de abril 2017 en Puerto Montt y que pretende convocar a más de 500 asistentes entre chefs, profesionales del sector gastronómico, estudiantes y empresarios vinculados al sector.  


Goût de France reunirá a 2.000 chefs, 2.000 menús en los 5 continentes

Francia_GoutEl día 21 de marzo de 2017, Goût de France reunirá a más de 2.000 restaurantes en 150 países para homenajear la gastronomía francesa.

Organizado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional y el chef francés Alain Ducasse, el evento se inspira de Auguste Escoffier, que lanzó en 1912 los dîners d'Épicure (cenas de Epicuro): el mismo menú el mismo día en varias ciudades de todo el mundo y para el mayor número posible de comensales. 
Chefs de todo el mundo rendirán homenaje, en forma de cena, a la calidad de la cocina francesa, a su capacidad de innovación y a los valores que transmite: el intercambio y el disfrute en el respeto del medio ambiente y de la salud. 


Turismo de Galicia destaca la señalización de la Ruta de la Lamprea

LampreaLa directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, junto con el alcalde de Arbo, Horacio Gil, visitaron la Ruta de la Lamprea en su paso por el ayuntamiento para comprobar el resultado de su nueva señalización turística. 

El objetivo de esta señalización es mejorar la accesibilidad a los puntos que integran los diversos itinerarios de esta Ruta que atraviesa un total de dieciocho municipios gallegos situados en las orillas de los ríos Miño, Ulla y Tambre. 

La excelencia gastronómica de Toro

Toro_gastroLa tradición culinaria de esta ciudad zamorana cuenta con una destacada materia prima que da lugar a elaboraciones de renombre. Además de por su patrimonio y por su oferta cultural, si hay algo por lo que Toro conquista a todo aquel que lo visita es por su célebre gastronomía.

Con influencias de la gastronomía gallega y asturiana, despuntan platos como el Pulpo a la sanabresa, el Jabalí al tinto de Toro o los Melocotones al vino de Toro, así como una selección de quesos y embutidos con nombre propio.    

Miniature, los mejores chefs de pintxos en Vitoria

MiniatureEl Palacio de Congresos Europa, de Vitoria, acoge la segunda semana de marzo una de las principales referencias en los congresos de gastronomía, MINIATURE Pintxos Congress.

Se trata de una cita profesional en la que los pintxos cobran todo el protagonismo de la mano de algunos de los principales nombres de la cocina en miniatura, tanto a nivel estatal como internacional.
Será entre el 6 y el 8 de marzo, días en los que las y los cocineros, a través de master class, elaborarán sus más recientes creaciones.