GASTRONOMÍA
 
miércoles 23|05|2018

Michelin y Mahou rinden homenaje a los Bib Gourmand de Galicia

Michelin BiBEste 4 de mayo, dentro del evento ‘Mercado de Sabores’ que tendrá lugar en la Terminal de Cruceros de la Estación Marítima de Vigo, Michelin y Mahou rendirán tributo a los restaurantes Bib Gourmand de Galicia. 

La colaboración entre Michelin y Mahou San Miguel se remonta a 2015, desde entonces, ambas compañías 'han contribuido conjuntamente a poner en valor la gastronomía de nuestro país', según destacan desde Michelin.

La Costa de Cádiz celebra en mayo la llegada del atún rojo

atunComo hace tres mil años, los pescadores gaditanos pescan el atún salvaje entrada la primavera, cuando el atún rojo cruza por el Estrecho de Gibraltar rumbo al mar Mediterráneo.

Los capturan en ese laberinto que son las almadrabas, un arte de pesca tradicional y también espectacular que se remonta a los fenicios, cuya denominación procede del árabe andalusí y significa lugar donde se golpea y lucha.   


XVIII Jornadas del Lechazo, fiesta gastronómica de Aranda de Duero

Lechazo_ArandaLa localidad burgalesa de Aranda de Duero celebrará, el próximo mes de junio, las XVIII Jornadas del Lechazo Asado, organizadas por el Ayuntamiento de Aranda de Duero, la Asociación de Hosteleros de Aranda de Duero y Ribera, ASOHAR, con la colaboración del Consejo Regulador de la D.O. Ribera de Duero, la Lechuga de Medina y la Ruta del Vino de Ribera del Duero.

La localidad cada año despierta un mayor interés turístico, debido a su increíble potencial culinario, sus vinos D.O. Ribera del Duero y su sorprendente patrimonio arquitectónico.


La importancia de las experiencias gastronómicas

GastronomiaTripAdvisor, la web de viajes que ayuda a encontrar las últimas opiniones y los precios más bajos, ha publicado recientemente los datos que posicionan las experiencias gastronómicas como las que más crecimiento están experimentando, según las reservas realizadas por los viajeros de todo el mundo y el gasto realizado por los mismos.

Esta inversión ha aumentado en un 61% el año pasado, con respecto a las cifras de 2016. Gracias a los datos de reserva, TripAdvisor ha identificado las diez mejores ciudades gastronómicas del mundo, con Roma y Florencia como claras ganadoras del listado, seguidas por París, que ocupa el tercer lugar.

OAD revela sus premios a los mejores restaurantes europeos 2018

platosOpinated About Dining, OAD, ha anunciado en una gala celebrada en el Royal Hospital Chelsea de Londres los resultados de uno de sus rankings más emblemáticos el Top 100+ European Restaurants (Mejores Cien Restaurantes Europeos).

El suizo Schloss Schauenstein encabeza la lista este 2018. Su chef, Andreas Caminada, pasó cinco años formándose en varias cocinas, incluyendo la de Claus-Peter Lumpp en el Bareiss, hasta que a los 25 años decidió abrir su propio restaurante, Schloss Schauenstein, en la que es oficialmente la ciudad más pequeña del mundo, Fürstenau.
En siete años Schloss Schauenstein ha conseguido incluirse en las mejores guías culinarias.

Nuevo Plan estratégico de turismo enogastronómico en Galicia

Galicia_EnogastroLa directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, entregó el XVI Premio de Gastronomía Tradicional Lola Torres, que en esta edición recayó en el restaurante Atrio de Cáceres. En el acto, que tuvo lugar en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, CSHG.

La responsable autonómica de Turismo avanzó que el nuevo Plan Estratégico de Turismo Enogastronómico, en el que está trabajando la Xunta de Galicia, potenciará la tradición culinaria de la Comunidad así como sus productos autóctonos.