GASTRONOMÍA
 
jueves 25|05|2017

Pepe Vieira desvela cómo se gestó La cocina del fin del mundo

Pepe_VieiraLa apuesta gastronómica del chef gallego, que reabrió las puertas de su restaurante el pasado día 1 de abril, es el resultado de cinco meses de temporada creativa y de un trabajo en equipo que supera el ámbito puramente gastronómico.

La impresionante geografía que caracteriza a la Galicia del ‘finis terrae’, su relieve, su clima y sus privilegiados productos, constituye la esencia de una propuesta que los comensales pueden saborear desde el 1 de abril, fecha en que el cocinero gallego reabrió su restaurante Estrella Michelin en Poio, en la provincia de Pontevedra, tras cinco meses de creación.

Macao se propone como ciudad Unesco de la gastronomía

MacaoLa ciudad de Macao, en China, se ha proclamado candidata oficial para ser miembro de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en la categoría Gastronomía

Mediante un comunicado, la asociación Turismo de Macao ha informado de que, con esta candidatura se pretende hacer de Macao ‘uno de los lugares gastronómicamente más populares internacionalmente, lo que hará aumentar la reputación de la ciudad como un destino turístico mundial’. 

Gourmets, una ruta por la diversidad gastronómica española

GourmetsDel 24 al 27 de abril de 2017 tiene lugar la edición número 31 del Salón de Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, en IFEMA, convirtiendo a Madrid en la capital mundial de los productos gourmets.  

El Salón Gourmets es único en su género de Europa, convirtiéndose en una cita ineludible para que los profesionales del sector puedan conocer las tendencias, establecer nuevos contactos comerciales y posicionar sus productos, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.  


Los mejores pasteles de nata llegan de Ericeira

Pastel_de_nataEn la pasada edición de Peixe em Lisboa, el evento gastronómico dedicado a la cocina del mar, cuya décima edición se llevó a cabo en el reabierto pabellón Carlos Lopes, de la capital de Portugal.

Así, el pasado 9 de abril se llevó a cabo en una sesión abierta al público, relativa a recompensar al mejor Pastel de Nata.
Se ha distinguido, en primer lugar, a Paocinho de Marias, de la localidad de Ericeira, como ‘el mejor Pastel de Nata de la región de Lisboa’.

Gastroteca Express, la nueva carta de Iberia Express

Iberia_Express_GastrotecaCoincidiendo con la operativa de Semana Santa, Iberia Express renueva su carta menú tanto a nivel de nuevos productos como de imagen, con un diseño totalmente renovado.

Bajo el nombre de La Gastroteca Express, la nueva carta se presenta con la incorporación de productos de temporada frescos, saludables y ligeros, como es el caso de la ensalada de quinoa, que viene acompañada de queso feta, aceitunas, pasas, zanahorias y mézclum.
Estas novedades ya están disponibles en todos los vuelos de la aerolínea y conviven con otros alimentos ya considerados clásicos del menú a bordo de Iberia Express. En la línea de ofrecer a los pasajeros las mejores marcas, la principal novedad asociada a La Gastroteca Express es la incorporación del café de Starbucks, convirtiendo así a la compañía en la primera aerolínea española, junto con Iberia, en ofrecer estos cafés en su carta menú.