El Hotel Ritz de Madrid ya tiene lista la Quincena Gastronómica Vasca

El Restaurante Goya del Hotel Ritz de Madrid inaugura el 15 de octubre la Quincena Gastronómica Vasca como homenaje al prestigio culinario de la región española, siendo el propio chef del restaurante, Jorge González, de procedencia vasca, el responsable de la convocatoria.

González prepara los platos que, hasta el día 28, servirá en el establecimiento y que conjugan la tradición del fogón con la cocina de autor, como los chipirones rellenos en su tinta, el pastel de cabracho o el lomo de merluza con salsa vizcaína.

Los menús de mediodía del Restaurante Goya incluirán, de lunes a viernes, durante esos quince días las obras del chef con un precio de 60 euros, IVA y bebidas no incluidas.

Redacción: Diego García-Rovés