La XIV Semana del Pincho de Navarra se celebra del 27 de abril al 5 de mayo

EXPRESO - 16.04.2012

En la XIV Semana del Pincho se espera la participación de 98 bares con una oferta global de 196 pinchos

En la XIV Semana del Pincho se espera la participación de 98 bares con una oferta global de 196 pinchos.

La degustación se compone de dos pinchos y tiene un precio de 4,30 euros, un precio que se mantiene desde el año 2009. Además, en esta edición se da la posibilidad de probar un único pincho de la degustación a 2,20 euros.

La Asociación de Hostelería de Navarra edita 50.000 ejemplares de una guía con la relación de los establecimientos y el nombre correspondiente de los dos pinchos concursantes. En esta guía, los bares están colocados por orden de cercanía geográfica con el fin de que quienes vayan a degustar los pinchos puedan crear sus propias rutas.

Si bien la mayor parte de los establecimientos participantes son de Pamplona, hay otros distribuidos por Navarra, en las localidades de Nuevo Artica, Zizur Mayor, Huarte, Olloqui, Beriain, Tafalla, Larraga, Corella, Tudela, Sangüesa y Sos del Rey Católico, esta última es localidad aragonesa cercana a Sangüesa.

La XIV Semana del Pincho de Navarra está organizada por la Asociación de Hostelería, patrocinada por Bodegas Marco Real y cuenta con la Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial.

Los galardones

Durante la Semana XIV del Pincho de Navarra los 196 pinchos competirán en un certamen en el que se elegirán en torno a 15 finalistas. Los Galardones habituales se mantienen y constituyen el Cuadro de Honor el Primer Premio Asociación de Hostelería Categoría Oro, el Primer Premio Categoría Plata y el Primer Premio Categoría Bronce.

Asimismo, habrá distinciones por motivos concretos, como el Premio Reyno de Navarra al Pincho Popular, determinado por clientes a través de mensajes de texto y correos electrónicos; el Premio Gazteluleku; el Premio Maridaje con Marco Real; el Premio ‘Ayuntamiento de Pamplona’ a la mejor trayectoria y servicio; el Premio al Pincho Saludable, que otorgan miembros del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra en la fase final del Concurso; el galardón que reconoce a nuevos talentos bajo el epígrafe ‘Al joven cocinero revelación en la Semana del Pincho’; el Premio al Mejor Servicio de la Asociación de Hostelería y el diploma a los finalistas y al resto de los participantes.

Por otro lado, este año también se entregarán premios temáticos concedidos por Reyno Gourmet para los pinchos elaborados con los siguientes productos de calidad Navarra: Martiko (nuevo premio temático al mejor pincho elaborado con productos derivados del pato cebado); Espárrago de Navarra; Pimiento del Piquillo de Lodosa; Cordero y Ternera de Navarra; Queso de Roncal; Queso de Idiazábal; Alcachofa de Tudela; DOP “Aceite de Navarra” (Almazaras: Dantza, Trujal de la Ribera, Artajo, La Maja, Mendía, La Casa del Aceite, Abbae Queiles).

Expreso. Redacción. A.F

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