Menú de navegación
El restaurante Las Aguas trae al mar como protagonista
EXPRESO - 27.07.2010
El Restaurante ‘Las Aguas’ del Gran Hotel Bahía del Duque (www
El Restaurante ‘Las Aguas’ del Gran Hotel Bahía del Duque (www.bahia-duque.com) organiza unas jornadas gastronómicas creadas por el chef Braulio Simancas, que destacarán por la presencia del mar en todos sus platos.
Estas jornadas se desarrollarán entre los días 5 y 7 de agosto de 2010 y, para la ocasión, el chef ha confeccionado un completo menú que representa un recorrido por las costas canarias y sus ingredientes más representativos, desde el Pámpano a las lapas, pasando por pescados tan presentes en la gastronomía canaria como la vieja o la caballa.
En palabras de Braulio Simancas, 'la organización de estas jornadas supone una gran oportunidad para mostrar a nuestros clientes una variada selección de todos los productos y sabores que ofrece el mar del archipiélago, y que en ocasiones son los grandes olvidados de nuestra cocina'.
Simancas, gran amante de los pescados canarios, no podía comenzar de otra manera este ciclo de encuentros gastronómicos que el restaurante 'Las Aguas' celebra durante los próximos meses, con el objetivo de profundizar aún más en el conocimiento y difusión de la gastronomía canaria dentro y fuera de nuestras fronteras.
El menú que conforma la oferta culinaria de estas jornadas gastronómicas se compone de platos como el carpaccio de peto, ensalada de hierbas aromáticas, lima fresca y su piel; sardinas adobadas sobre pan de batata; sopa de cazuela de pescado con viejas, lapas y aroma de azafranillo canario o atún rojo de nuestras aguas, reducción de vinagre y miel de palma y ensalada de menta fresca, entre otros.
El precio del cubierto en la cena, por comensal, es de 90 euros.
Expreso. Redacción. A.F
Noticias relacionadas
-
El 90% de los andaluces opina que el turismo afecta positivamente en la economía y el empleo
-
En el primer trimestre el turismo extranjero deja en Región de Murcia 219,8M de euros
-
El Pirineo de Lleida, protegido por su calidad de cielo nocturno
-
La Giralda y un molino de Ávila, premios Hispania Nostra 2024
-
Mapa Tours apuesta por Polonia con ‘el gran viaje de la imaginación’
-
Desde Zaragoza Air Horizont operará 15 vuelos europeos
-
Abre la temporada de turismo activo y deportes de aventura en Pirineo y Tierras de Lleida
-
Cócteles inspirados en el Aeropuerto de Tulum para recibir a los viajeros
-
Argentina y Ecuador avanzan en su política de cielos abiertos
-
United extiende su servicio estacional Málaga - Nueva York/Newark
-
Buen comienzo turístico de 2024 para México
-
Uruguay, sede del Observatorio de Derecho del Turismo de Iberoamérica y Caribe
-
En 2023 el turismo en Italia batió récords en empleo y visitas
-
Lanzarote, ‘la isla diferente’
-
Cuatro hoteles de Palladium Hotel Group, con la prestigiosa Llave Michelin