El restaurante El Lago de Marbella celebra las sextas Jornadas Gastronómicas

EXPRESO - 16.03.2010

El restaurante el Lago de Marbella –Marbella, Málaga- une en sus jornadas gastronómicas a tres restaurantes nominados a la estrella Michelin, Llantén de Valladolid, Gastromium de Sevilla y Maruja Limón de Vigo, con dos de las grandes promesas de la cocina malagueña, Avanto de Mijas y Sollum de Nerja.

Las jornadas, llamadas ‘Cocina de autor 6. Décimo aniversario’ son todo un referente en el panorama gastronómico tanto en Andalucía como del resto de España.

Según el director de El Lago, Paco García, ‘es una enorme satisfacción que en esta sexta edición de Cocina de Autor nos acompañen estos tres restaurantes totalmente merecedores de su primera estrella. Sus tres chef nos mostrarán en Marbella con algunos de sus platos más emblemáticos’.

La excelencia gastronómica de los chef Javier Simal (martes 16); José Luis Carabias (miércoles 17) y Maruja Limón de Vigo, con Rafael Centeno (jueves 18) se une al talento de dos de las grandes promesas de Málaga: Avanto de Mijas, con Javier Monreal (viernes 19) ySollun de Nerja, a cargo de Juan Quintanilla (domingo 21).

‘Son dos jóvenes restaurantes malagueños con un futuro muy prometedor’, indica el director de El Lago al referirse a las promesas malagueñas. A todos ellos se añadirá el equipo de El Lago, con su chef, Diego del Río (sábado 20).

Cada uno de los seis menús que presentan los restaurantes y sus chef se han maridado con una selección de vinos, aceites, quesos y panes artesanos de la tierra. El objetivo es, según explica Paco García: ‘Hacer un guiño a nuestra tierra. Así como un apoyo constante a nuestros productores para que sigan mejorando los productos andaluces y colocándolos en el lugar que merecen’.

Las jornadas se celebran del martes 16 al domingo 21 de marzo y el precio del menú degustación es de 65 euros.

Redacción: Expreso A.A

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