Es un honor tener cinco estrellas Michelin en Cantabria

EXPRESO - 26.11.2013

Santiago Recio, director general de Turismo de Cantabria

Para una región como la nuestra, que es pequeña, el que tengamos cinco establecimientos La gastronomía cántabra está de moda. Tenemos unos productos excelentes, tenemos unos cocineros excelentes, y sabemos que el turismo gastronómico cada vez es más importante, que mueve mucha gente…

santiago Como cada año por estas fechas, Cantabria ha estado presente en Intur, la Feria de Turismo de Interior que se celebra en Valladolid, y lo ha hecho con una presencia privilegiada en el espacio central de la feria.

‘No podíamos faltar, Castilla y León es una Comunidad que nos abastece mucho de turistas y por eso teníamos que estar aquí, para dar a conocer al que todavía no lo conoce, que Cantabria es Infinita pero es una realidad, infinita en productos, en recursos...’

Nos lo explicaba su director general de Turismo, Santiago Recio, con quien hemos tenido la oportunidad de charlar unos minutos para preguntarle por las novedades de Cantabria, una de las comunidades autónomas españolas que mejor se promociona turísticamente.

Casi podría decirse que Cantabria está estrenando banda sonora…

Efectivamente, con la Asociación de Turismo Rural, hemos hecho un vídeo de promoción de turismo rural en el cual ha participado Ara Malikian y estamos presentando ahora el spot publicitario.

Yo creo que viene a representar muy bien lo que es Cantabria: un lugar de descanso, de relax, de disfrute, y de volverse con las pilas cargadas. Eso es lo que representa el spot, después de una actuación estresante, lo que supone disfrutar del paisaje y de la naturaleza de Cantabria, una nueva experiencia.

Hace unos días se conocían las estrellas Michelin 2014 y Cantabria mantiene todas ellas.

Sí, sus cinco estrellas. Para una región como la nuestra, que es pequeña, el que tengamos cinco establecimientos con estrella Michelin es un honor. La gastronomía cántabra está de moda. Tenemos unos productos excelentes, tenemos unos cocineros excelentes, y sabemos que el turismo gastronómico cada vez es más importante, que mueve mucha gente, sobre todo en periodos cortos y de las Comunidades cercanas.

Esas cinco estrellas que han conseguido mantener nuestros cocineros le dan un prestigio a la cocina de Cantabria que yo creo que hoy por hoy tiene mucho valor.

Además del escenario promocional que suponen las ferias de turismo, Cantabria tiene un gran escaparate cada día en su web, con cantidad de propuestas, una agenda muy intensa. ¿Nos puede dar alguna pincelada de las próximas citas?

Tenemos dos productos ahora que están de actualidad. El tercer plan de choque, ‘Siente una experiencia cada día en Cantabria’.

Es una iniciativa que estamos realizando con todos los operadores del sector, que se trata de dar, a unos precios asequibles, alojamiento más la posibilidad disfrutar de cualquiera de los recursos que pone Cantur a su disposición. Sea el Parque de la Naturaleza de Cabárceno, sea Fuente Dé, el Museo Marítimo… a unos precios muy asequibles. Es el tercer plan de choque de cara a este invierno y la primavera.

Y luego la estrella de esta época, que es la estación de esquí, Braña Vieja, que gracias a que ha empezado a caer nieve pronto adelantemos la apertura para el próximo 30 de noviembre, y sabemos que hay muchísimos castellanos y leoneses que tienen a Braña Vieja como su estación de esquí.

Y hablando de citas, Cantabria y Santander en particular tienen en 2014 algunas muy particulares.

Sin lugar a dudas. Tenemos dos citas que creo que nos van a posicionar a nivel mundial, como es el Campeonato del Mundo de Vela, que se realizará en septiembre de 2014 y que, más que la repercusión que pueda tener en ese momento, va a colocar a Cantabria y a Santander en el mapa mundial, nos van a localizar a partir de ese momento.

Y luego tenemos otro evento por excelencia, que también nos va a meter dentro de los circuitos culturales, que es la inauguración del Centro Botín en junio de 2014, una obra que supone una inversión total de casi 80 millones de euros, y que va a estar dotada de 15 millones de euros anuales para su funcionamiento y puesta en marcha, que va a aportar la Fundación Botín no solo para exposiciones y colecciones sino porque se trata de algo más que un centro expositivo, va a ser un centro educacional en cuanto a todo lo que tiene que ver con las artes plásticas.

Expreso. Valladolid. Ana Bustabad.