Marzo con sabor de mar en Esposende

Más de una veintena de restaurantes de la comarca de Esposende -Norte de Portugal- celebran durante todo este mes de marzo, la novena edición de una iniciativa gastronómica de especial interés. Se trata de la muestra ‘Marzo con Sabores de Mar'.

La actividad incluye un concurso gastronómico en el que participan once restaurantes que van a ser analizados por un jurado que establecerá cuáles de ellos -tres- son los de mejor calidad.

Los criterios que el jurado ha establecido tienen que ver con los productos ofertados: materia prima, calidad de los mismos; la preparación: la técnica, confección, creatividad, presentación; la higiene en su preparación y el sabor.

Durante todo el mes, la Cámara municipal está promoviendo diversas iniciativas relacionadas con la gastronomía, entre las que sobresalen una muestra documental sobre Gastronomía y Literatura, un ‘show cooking' con afamados especialistas, etc.

Expreso. Redacción. Q.R