Carlos Falcó, premio Grand Prix de la Culture Gastronomique

EXPRESO - 11.05.2014

Carlos_Falco Carlos Falcó, Marqués de Griñón, presidente y co-fundador de Círculo Fortuny, ha sido galardonado con el Grand Prix de La Culture Gastronomique, concedido el pasado 5 de mayo por AIG, la Académie Internationale de la Gastronomie, que viene a estar integrada por un total de 27 academias nacionales de Europa, América, Oriente Medio, Asia y África.

La ceremonia de entrega se celebró en el edificio que posee la Embajada de España en la Avenue George V de París, residencia oficial del Embajador.

En el curso del acto pronunciaron discursos los cuatro protagonistas reseñados. Jacques Mallard justificó la concesión del Premio – que a lo largo de un cuarto de siglo ha sido entregado a un elenco de grandes escritores gastronómicos, al Premio Nobel de Literatura Camilo José Cela y al tenor Luciano Pavarotti- a la trayectoria de Carlos Falcó, vinculada a dos cultivos y sus productos, todos ellos esenciales para la cultura gastronómica -la vid y el vino, el olivo y aceite-.

Pero también por sus dos libros – ‘Entender de Vino’, Editorial Martínez Roca, Planeta, que alcanzará este año su 14ª edición en español y la primera en mandarin, y ‘Oleum’, publicado en español (Ed. Grijalbo, 2013), alemán (Hoffman & Cape, 2012) y más recientemente en italiano por la editorial Mondadori, bajo el título ‘Il Grande Libro dell’Olio d’Oliva’ (2014).

‘Oleum’, según Mallard, se ha convertido en obra de referencia mundial en la materia de aceite de oliva, su historia y cultura.

Asistieron a la ceremonia cerca de un centenar de personas incluyendo el Embajador de España ante la UNESCO, al Presidente de Rungis (Mercado Alimentario de París), Stephane Layani, Paloma Castro (directora de asuntos corporativos, LVMH) y un gran número de personalidades del mundo de la gastronomía y la industria alimentaria, junto con una representación de medios españoles acreditados en París, así como de miembros de la prensa gastronómica francesa.

Expreso. Redacción. A.F

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