Santoña celebra la I Quincena Gastronómica del Verdel

EXPRESO - 26.03.2014

Entre los días 24 de marzo al 6 de abril se celebra en la localidad cántabra de Santoña la I Quincena Gastronómica del Verdel, en la que colaboran un total de 34 establecimientos hosteleros de la villa

Santona_verdel Entre los días 24 de marzo al 6 de abril se celebra en la localidad cántabra de Santoña la I Quincena Gastronómica del Verdel, en la que colaboran un total de 34 establecimientos hosteleros de la villa.

La del verdel es una de las costeras más importantes junto con la del bocarte y bonito para este puerto pesquero, principal puerto de la región en la modalidad de bajura. Una especie la del verdel que pertenece a la familia de los escómbridos y que se caracteriza por su sabor y la consistencia de su carne, siendo muy bien valorado en la gastronomía más selectiva.

Junto con la Feria de la Anchoa y Conserva de Cantabria, gran escaparate de las excelencias y atractivos del filete de anchoa cuya décimo quinta edición se celebrará del 1 al 4 de mayo en la villa marinera, esta Quincena Gastronómica del Verdel pretende mostrar otra variedad de pescado azul siendo el pescado con más contenido de Omega 3 y que se deja preparar en una extensa variedad de formas.

La Quincena Gastronómica del verdel arrancó el lunes 24 de marzo y se prolongará hasta el domingo 6 de abril, coincidiendo con la costera del mismo aprovechando la subida a la superficie de esta especie para alimentarse y reproducirse.

Treinta y cuatro establecimientos hosteleros de ofrecen a todo aquel que lo desee pinchos, cazuelitas y platos preparados a base de este pescado azul.

Tanto en fresco como en conserva el verdel tiene múltiples salidas que harán las delicias de todo aquel que pruebe este manjar del mar.

Expreso. Redacción. J.R

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