Propuestas gastronómicas para la primavera de Cantabria

EXPRESO - 16.04.2013

Cantabria_gastronomia Coincidiendo con las primeras semanas de la primavera en Cantabria surgen multitud de propuestas y citas gastronómicas por toda la región que tienen como protagonistas algunos de los productos más representativos de la rica y variada despensa cántabra.

La primera de ellas es la XVII Edición del Gran Cabildo de la Cofradía de la Anchoa que tuvo lugar el pasado 12 de abril, con el concurso de Pinchos de Anchoa.

Desde el pasado día 5 se están celebrando las Jornadas Gastronómicas y del Pincho de los Productos de la Comarca Cantabria Oriental Rural. En estas jornadas participan cerca de 50 bares y restaurantes de 11 municipios del oriente de Cantabria, de la comarca de Asón-Agüera y Trasmiera.

Las alubias en cocido montañés, los caricos (alubia roja pequeña de la zona), el queso de Las Garmillas, los bocartes, los productos de matanza… son parte de estas jornadas que finalizan el 28 de abril.

Casi para tomar el relevo a las anteriores, llega la IV edición del IslaGourmet, unas jornadas que se celebran esta villa costera de Isla y que tienen el mar y la huerta como protagonistas.

Entre el 29 de abril y el 19 de mayo el marisco, especialmente el bogavante, la ternera y los postres caseros se apoderan de los menús de los 10 restaurantes de Isla que participan este año en este evento culinario.

También en mayo es cuando tradicionalmente los restaurantes de Suances celebran su Feria del Marisco, es una de las citas más populares en Cantabria y una de las primeras jornadas que se comenzaron a celebrar en Cantabria.

También el marisco es el rey de las jornadas que estos días celebran varios restaurantes del Barrio Pesquero de Santander, uno de los más típicos para ir a degustar pescado y marisco en la capital de Cantabria.

A estas se unen otras propuestas de restaurantes particulares, como las jornadas Vegetalíssimo del restaurante El Jardín, del Gran Hotel Balneario de Puente Viesgo, también un clásico en Cantabria.

Expreso. Redacción. A.F

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