Valencia ayudará a Perú a impulsar su gastronomía en España

EXPRESO - 04.07.2009

El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú (MINCETUR), el Centro Superior de Hostelería y Turismo de Valencia y el Centro Superior de Turismo (Cenfotur) han firmado un convenio para potenciar la gastronomía del país sudamericano en España.

El objetivo del acuerdo de colaboración es establecer un intercambio de conocimientos para fortalecer la enseñanza en turismo y gastronomía de ambos países.

El viceministro de Turismo de Perú, Pablo López de Romaña, como representante de Mincetur, explicó que el convenio permitirá a los alumnos del Centro de Valencia y Perú un intercambio estudiantil para que enriquezcan sus conocimientos.

Valencia se ha comprometido con Perú en promover la cocina del país a través de jornadas gastronómicas y los alumnos podrán realizar prácticas en la sede el Centro Superior de Hostelería, que tiene previsto abrir dos restaurantes de comida peruana.

Por su parte, Cenfotur, además de facilitar el acceso a de alumnos españoles a realizar prácticas en Perú, también ha firmado el compromiso de 'promover la cocina española y mediterránea' en el país.

Mediante este acuerdo entre Valencia y Perú, los alumnos del sector de la gastronomía podrán conseguir el título profesional otorgado por las dos instituciones, después de cumplir los requisitos establecidos por las leyes y los reglamentos.

Romaña informó que el acuerdo permitirá elaborar y ejecutar proyectos para la mejora de la calidad técnica y educativa a través de la inversión, la gestión estratégica, la innovación del turismo.

El convenio también permitirá desarrollar actividades de investigación y consultoría relacionados con el Plan Estratégico Nacional de Turismo de Perú, bajo la supervisión de la Corporación Financiera de Desarrollo (COFIDE).

Expreso. Redacción. P.R.

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