El Salvador inaugura el Gastro-Lab Surf City en San Miguel

El Salvador continúa ejecutando proyectos para impulsar el turismo y ofrecer oportunidades de formación para los jóvenes, como parte de ello, se inauguró Gastro-Lab Surf City, en San Miguel.

Este se convierte en el cuarto laboratorio del país centroamericano y se suma a los ya existentes en La Libertad, Santa Ana y La Unión, ampliando la cobertura del programa en la zona oriental del país. 

Gastro-Lab Surf City es un programa impulsado por el Ministerio de Turismo (MITUR) y el Programa Mundial de Alimentos (WFP, por sus siglas en inglés) y que, junto a la alianza estratégica con el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), brinda formación técnica gratuita en áreas como cocina, nutrición, higiene alimentaria, servicio al cliente y desarrollo personal de jóvenes de las zonas de intervención. 

El nuevo laboratorio gastronómico está ubicado en la Universidad Gerardo Barrios en San Miguel y es parte de Surf City 2. Cuenta con equipamiento de última tecnología, incluyendo estufas industriales, hornos con ventilador, refrigeración vertical, mesas de trabajo de acero inoxidable y herramientas adecuadas y especializadas para la enseñanza culinaria.

Además, su infraestructura cumple con la Norma Técnica de Alimentos establecida por el Ministerio de Salud.  Este espacio capacitará a jóvenes de la zona, quienes recibirán formación bajo la guía de un chef educativo con experiencia en enseñanza y un equipo de apoyo que garantizará la operatividad del centro. 

El apoyo estratégico del BID, es clave para el fortalecimiento del sector turístico mediante el programa que se ejecuta en Surf City 2, y en el que se enmarca este proyecto que busca promover la inclusión laboral de los jóvenes en la industria turística y contribuir al desarrollo de un talento local competitivo, elevando la calidad de los servicios turísticos en el país. 

Con la inauguración de este cuarto Gastro-Lab Surf City en San Miguel, El Salvador reafirma su compromiso por el impulso del turismo y el fortalecimiento del talento humano del sector, creando oportunidades para los jóvenes y consolidándose como un referente en la región.

Expreso. Redacción. J.R