Enbiga viaja el año próximo a España y será Enbhiga 2019

EXPRESO - 29.09.2018

enbhiga19 ENBIGA (Encuentro Biceoceánico Gastronómico) que nació entre Argentina y Chile y estos días está celebrando una nueva edición en Costa Rica, viene el año próximo a España, y añade a su nombre la H de Hispanoamericano, será ENBHIGA 2019.

Con centro neurálgico en Galicia, se celebrará a finales de septiembre, en fechas aún sin concretar, e incluirá rutas por la provincia y capital orensanas, las Rías Baixas gallegas, la ciudad de León y el pequeño municipio leonés de Fresno de la Vega, importante por su Feria del Pimiento Morrón.

Centrada en tres ejes –termalismo, vino y gastronomía y mar-, el programa de ENBHIGA 2019 traerá a España a decenas de cocineros, turoperadores y periodistas hispanoamericanos que tendrán la oportunidad de intercambiar experiencias con los anfitriones y promocionar la gastronomía.

Precisamente este viernes 28 de septiembre tenía lugara la presentación oficial del evento en tierras centroamericanas, durante la celebración de ENBIGA Costa Rica - La Ruta del Sabor, en el centro educativo del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) de San Carlos.

La exposición corrió a cargo de Tomás Rodríguez Arteaga, presidente de Visión, en la parte correspondiente a León. Por la parte gallega la encargada fue Nita Torres Reboiras, técnica del Concello de Ourense, que manifestó el "apoyo al equipo representado por Miguel González Quintela", reconocido chef gallego.

Precisamente fue este cocinero quien cerró el acto expresando su agradecimiento a las autoridades municipales y provinciales por su compromiso, y es que ENBHIGA cuenta ya con el apoyo confirmado de la Deputación de Ourense y el Concello de Ourense, principales patrocinadores del evento.

Al acto asistieron también Carlos Snaimon, creador de ENBIGA, y Karol Alfaro, organizadora del actual en Costa Rica, además de toda la prensa internacional que sigue el desarrollo de las actividades, así como numerosos chefs y turoperadores.

El programa del próximo ENBHIGA tiene previsto el inicio de actividades en Madrid, con el recibimiento de las delegaciones extranjeras y una rueda de prensa, trasladándose a continuación a León en tren de alta velocidad. Allí serán las primeras jornadas, que enlazará con las previstas en Orense, en cuya provincia se desarrollará el grueso del evento.

Expreso. San José de Costa Rica. M.B.