Jornadas de las Setas en Cervera de Pisuerga

EXPRESO - 12.10.2015

Una gran oferta gastronómica de otoño, a caballo entre el final de la berrea y el comienzo de la época de setas va a desarrollarse en la localidad de Cervera de Pisuerga, en la provincia de Palencia

Cervera_Setas Una gran oferta gastronómica de otoño, a caballo entre el final de la berrea y el comienzo de la época de setas va a desarrollarse en la localidad de Cervera de Pisuerga, en la provincia de Palencia.

Un total de ocho restaurantes ofrecerán una carta diferente, centrada en la cocina micológica.

De este modo, y como adelanto, se ha anticipado algunos platos, tan sugerentes como: el salteado de setas de temporada con huevo poche y crujiente de torrezno, o las croquetas de Senderilla.

Será tiempo para reunir en las comandas los milhojas de calabacines con Boletus Edulis, Níscalos, Cecina y gratinada con crema de queso del Cerrato, sin que llegue a faltar la chuleta de Cervera con Boletus Edulis.

Expreso. Redacción. A.R

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