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Un mes de fiesta patria en los Marriott de México

EXPRESO - 03.09.2017

Distintos hoteles de Marriott International celebrarán los festejos patrios con el incomparable sazón de la comida mexicana y ese sabor que sólo los mexicanos saben ponerle a las celebraciones

MarriottDistintos hoteles de Marriott International celebrarán los festejos patrios con el incomparable sazón de la comida mexicana y ese sabor que sólo los mexicanos saben ponerle a las celebraciones. 

En dos de los hoteles de Ciudad de México, CDMX, el protagonista de la mesa será el exquisito chile en nogada, obra maestra de la cocina mexicana, que enaltece la cultura culinaria de nuestro país.
Los fanáticos de este tradicional platillo que, año tras año, aguardan la llegada de esta temporada podrán asistir al  Sheraton Santa Fe que, de la mano de su chef Marianela Morón, deleitarán del 9 al 17 de septiembre el paladar de los mexicanos y extranjeros durante la Semana de Chiles en Nogada.
Estos días, los comensales podrán disfrutar, además de la receta tradicional, nuevas propuestas del platillo como: chiles en nogada rellenos de mariscos o vegetarianos. Para aquellos que deseen probar la exquisita variedad, existirá el platillo especial Trío de Nogada, el cual presentará las tres opciones.
El costo del menú será de 250 Pesos e incluye opción de sopa: sopa de tortilla, fideo seco o consomé, agua de sabor y el chile en nogada de su preferencia.   
El JW Marriott Hotel Mexico City ofrece durante todo el mes de septiembre la receta tradicional de chiles en nogada del restaurante Xanat a un costo de $325, y desde las 6:00 p.m. a 12:00 a.m. servirá margaritas en la terraza del mismo restaurante en modalidad 2x1.
Además, el 15 de septiembre a partir de las 6:00 p.m. organizará una Fiesta Patria con buffet de comida tradicional mexicana: tacos al pastor, pozole, chiles en nogada y música de mariachi. El costo de la fiesta será de $875 por persona.  
Otros hoteles en la Ciudad de México que engalanarán los festejos patrios con la reconocida cocina mexicana son:  St. Regis Mexico City honrará la cultura culinaria de México recibiendo en su recién renovado y decorado Restaurante Diana a Ixchel Ornelas, finalista de la segunda temporada Top Chef México, quién propondrá junto con el chef de casa Fernando Sánchez, un menú de cinco tiempos, homenajeando a la tradición y riqueza de la gastronomía oaxaqueña, de la cual Ixchel es originaria, y será maridado por la casa Monte Xanic.
Los comensales que reserven en la terraza del restaurante podrán disfrutar de los fuegos artificiales que se aprecian en Paseo de la Reforma con motivo de la celebración de Independencia.
La celebración continuará el sábado 16 de septiembre con el clásico brunch y vista del Desfile del Ejército en conmemoración de la Independencia de México. El menú diseñado por Ixchel Ornelas y Fernando Sánchez, buscando representar la riqueza y variedad de distintas zonas del país, será un desfile de sabores, texturas y tradiciones acompañado de música tradicional mexicana en vivo.  
Por su parte, J&G Grill el restaurante de inspiración del célebre chef Jean-George Vongerichten, presentará un menú de conchas, ceviches y frutos del mar inspirado en la cocina de Ensenada, una de las zonas más reconocidas en México por su excelencia culinaria. 
El Sheraton Maria Isabel Mexico City ofrecerá la noche del 15 de septiembre una fiesta en su salón Independencia, en la que cautivará a sus invitados con una cena - buffet de cocina mexicana a cargo de su chef ejecutivo, Alexander Hugues y el Sous Chef Julio Gómez, quienes actualmente deleitan a los comensales de Amici Ristorante con una nueva propuesta gastronómica contemporánea inspirada en la cocina prehispánica. 
La Perla Tapatía, infaltable en las celebraciones patrias, se llenará del más exquisito sabor mexicano:   The Westin Guadalajara y su restaurante Grill & Vine abren sus puertas a cinco promesas de la cocina en México que están dando de qué hablar en la escena gastronómica nacional e internacional: Enrique González, Daniel Nates, Oswaldo Oliva, Santiago Muñoz y Jesús Escalera. 
Estos jóvenes promesa de la cocina en México crearán un menú exclusivo de Grill & Vine para celebrar a la cocina mexicana durante septiembre.
Se trata de cinco platillos en total que se ofrecerán de manera individual.
Las diferentes playas de México deleitarán el paladar y pondrán a nacionales y extranjeros a celebrar la Independencia con deliciosa comida y mucha diversión:  El 15 y 16 de septiembre Carolina, restaurante insignia de The St. Regis Punta Mita Resort reconocido con el prestigiado galardón AAA Cinco Diamantes celebrará las fiestas patrias con un menú a cuatro manos.
El signature chef Jesús Durón, recibirá en su cocina al chef Diego Niño del restaurante Nexo en la Ciudad de México y ganador de Jóvenes Talentos Millesime 2016. Juntos crearán un menú especial para conmemorar la Independencia de México, acompañado por los vinos de la casa vinícola Monte Xanic. Durón y Niño, jóvenes talentos de la gastronomía nacional ofrecerán a los comensales una interesante propuesta que destaca la trayectoria de ambos con los mejores chefs del mundo como Joan Roca y Martín Berasategui, así como la influencia que la costa de la Riviera Nayarit ha dejado en sus cocinas.
La carta de bebidas será complementada con el coctel Maestro, en honor al héroe patrio de Nayarit, autoría de Jorge Carrillo, head mixologist del resort y ganador del concurso Hennessy Very Special 2016. 
El W Punta de Mita, el hotel que ha roto récords en cantidad de fotografías gracias a su vibrante diseño inspirado en la cultura huichol, celebrará con un taquiza durante la tarde-noche del 16 de septiembre en el restaurante Venazú. La taquiza incluirá distintas opciones de cortes, estación de elotes y esquites, postres mexicanos como churros, flan, etc., además de música, una esplendorosa vista al icónico hotel y el delicioso olor de las brasas.
Asímismo, en el WET Deck (alberca) repartirán en cortesía shots tricolor a los huéspedes para que celebren degustando una probadita muy mexicana de la auténtica coctelería del resort.  En Sheraton Grand Los Cabos, Hacienda del Mar, situado en Cabo del Sol, todos gritarán ¡viva México! durante la gran fiesta mexicana del hotel. Con juegos, antojitos típicos, botanas, dulces, aguas frescas, cervezas nacionales y vino de la casa, Sheraton Grand Los Cabos augura un excelente momento para niños y adultos. El costo por adulto es de $540 (preventa $490) y $200 para niños hasta los 12 años.  
El Four Points by Sheraton Cancún Centro tendrá menú mexicano durante todo el mes patrio en su delicioso y moderno The Eatery Bistro & Restaurant, donde los huéspedes y clientes locales podrán disfrutar desde antojitos yucatecos hasta especialidades gastronómicas del centro de nuestro país. Y para dar el grito el 15 de septiembre, Toastina Sports Bar celebrará con una ambientación tradicional mexicana y atractivas promociones en coctelería mexicana, además de degustaciones de destilados y platillos típicos de nuestro país.    
Por su parte, Westin Cozumel sabe que los mexicanos gustan de convivir y pasar excelentes momentos, y qué mejor que apoyando a otro mexicano en una justa deportiva. Por ello, el 16 de septiembre organizará el festejo para ver la pelea de box entre el Canelo vs. Golovkin.
Para disfrutar el momento, habrá un menú especial que incluye: ceviche mixto, salpicón de res, guacamoles, salsa mexicana y tostadas pa´botanear; pozole, tamales, pollo en mole, frijoles charros, arroz a la mexicana, papa con chirizo, pescado a la veracruzana y estación de tacos pa´l antojo; arroz con leche de chocolate, capirotada, guayabate al piloncillo, tamales de chocolate y pastel de tres leche pa´la gula; y margaritas artesanales y cerveza nacional pa´la sed. El costo es de $700 por persona. 
Expreso. Redacción. J.R

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