Costa Tropical, el sabroso litoral de moda en Andalucía

EXPRESO - 13.06.2017

Cerca de las pistas de esquí de Sierra Nevada, a tiro de piedra de la inigualable Alhambra, Granada cuenta con una de las costas más sorprendentes y sabrosas de Andalucía y de toda España

Cerca de las pistas de esquí de Sierra Nevada, a tiro de piedra de la inigualable Alhambra, Granada cuenta con una de las costas más sorprendentes y sabrosas de Andalucía y de toda España. El Mediterráneo y los montes cercanos crean el clima perfecto para disfrutar de la playa todo el año, o saborear las únicas frutas tropicales cultivadas en plena Europa, aquí mismo.

Muchos turistas conocen la Costa del Sol, el Cabo de Gata o las playas de Cádiz, pero aquellos con espíritu realmente viajero están poniendo de moda esta Costa Tropical de Granada. Un litoral que aúna buen clima, precios asequibles, experiencias divertidas y, sobre todo, sabores intensos.

Si de sabores se trata, en la Costa Tropical granadina hay que comenzar hablando de caña de azúcar, un cultivo que ha dado forma al paisaje de esta zona y que los españoles llevaron hace siglos en sus viajes a América.

Ya no quedan casi plantaciones, pero las pocas que subsisten elaboran esa miel de caña melosa y dulce que lo mismo corona una ensalada que un postre o unas berenjenas rebozadas.

Alberto, vestido de mondero a la antigua usanza, cuenta a los viajeros que visitan la Ruta del Azúcar en Motril cuál es el proceso agrícola. Una experiencia que conviene reservar y resulta didáctica y divertida. Mejor si se complementa con una visita al Museo Preindustrial del Azúcar.

Antes de terminar la visita, recomienda encarecidamente probar el milhojas de mango, una delicia dulce tradicional de esta zona que se prepara con fruta tropical granadina, queso de cabra y, por supuesto, miel de caña.

También procede de la caña de azúcar el ron artesanal El Mondero que elabora Francisco Izquierdo en su finca con vistas al castillo de Salobreña.

Él mismo, cocinero de referencia en Salobreña, lo sirve en su restaurante Aráis, un espacio original y diferente en el que cada estación cambia completamente la carta, todo un reto. Su menú degustación, a muy buen precio, sirve para saborear los productos locales de esta Costa Tropical.

Mejor si se viene a partir de septiembre, ya que la temperatura es excelente y los frutos tropicales están en sazón. Aguacates, mangos, papayas, chirimoyas… la lista es larga y refrescante, y resulta que aquí apetece refrescarse también en otoño y en invierno.

Igualmente merece la pena hacer una reserva en el coqueto restaurante Reina Sofía de Miguel Castilla, una interesantísima propuesta de cocina local de mercado frente al mar, en Almuñécar.

Pero no todo son frutas en esta costa granadina. Las quisquillas de Motril –enormes y sabrosas- o los pescados de este litoral conforman asimismo una lujuriosa oferta gastronómica. En la playa de la Herradura, un poco más al oeste, el chiringuito La Sardina eleva a la categoría de manjar tanto unos salmonetes como una humilde ensalada de tomate y aguacate.

El servicio, excelente, y la posibilidad de comer sobre la arena hacen de este un lugar muy especial. Conviene llegar antes del atardecer, ya que el sol poniéndose en La Herradura resulta una imagen inolvidable. Otra playa interesante es la de Cantarriján, naturista, donde se encuentra el restaurante La Barraca, garantía de buen comer.

Tampoco hay que dejarse una visita a alguna finca de frutales tropicales, basta preguntar en las oficinas de Turismo de Salobreña, Motril o Almuñécar. Los mercados y las lonjas son también paradas ineludibles para comenzar a disfrutar de los olores y sabores autóctonos.

Como complemento a una escapada gastronómica, la Costa Tropical ofrece actividades tan divertidas como rafting y barranquismo, travesías en velero o vuelos en helicóptero.

Para quienes puedan alejarse del Mediterráneo unos kilómetros –solo 10 desde Almuñécar- tierra adentro, el restaurante El Capricho en Otívar prepara un pollo asado con manzana buenísimo. Eso sí, hay que encargarlo.

Además, aunque la mayoría de las playas de esta zona no son de arena, sino de pequeños cantos rodados, la temperatura asegura sol y baños durante todo el año, mejor evitando julio y agosto para disfrutarlas casi a solas.

Y, por qué no, incluyendo una inmersión de buceo para descubrir sus preciosos fondos marinos. Los chicos de Cristalsub tienen las claves de los mejores lugares. O un curso de golf para aficionarse a este deporte en el club Los Moriscos, a unos pasos de la playa.

En cambio, quienes prefieran una ruta en moto por la Costa Tropical aprovechando el buen clima pueden pedir consejo a Lucas, un entrañable Calvoconbarba que la ha recorrido enterita con su Harley.

Texto y fotos: Ana Bustabad Alonso

Gracias a Turismo Andaluz, Alberto Ortiz, Ana Santos y al magnífico equipo de #CostaTropical17 por un viaje tan especial.