Hay una Andalucía para cada persona que la visita

Este 2022 en el que parece que los viajes retornan a la normalidad, Andalucía sigue siendo un destino preferente, porque hace justo cinco siglos regresaba aquí la expedición del mayor viaje de la historia. Sobre esto y otras novedades hemos tenido la oportunidad de preguntar a Alberto Ortiz de Saracho Mata, director gerente de la Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de Andalucía:

Un año más, Andalucía es protagonista -como origen y destino- en la gran celebración de los 500 años de la I Vuelta al Mundo, ¿qué ideas puede dar para disfrutarla al viajero que escoja este año Andalucía como destino? 

Hay muchas. En Sevilla, la visita a la réplica 500º de la Nao Victoria, junto con el Centro de Interpretación de la I Primera Vuelta al Mundo, todo ello a los pies de la Torre del Oro y con el Guadalquivir como protagonista es una de las oportunidades en este marco de la conmemoración. Además, para visitas en familia el Acuario muestra toda su fauna y flora marina con el mismo recorrido que hicieron las Nao hace 500 años. Degustar el menú del V Centenario en alguno de los establecimientos adheridos de la ciudad puede ser el mejor complemento para cualquiera de estas visitas

Además de iniciativas como el menú V Centenario, ¿qué otras actividades o programas está llevando a cabo Turismo de Andalucía en este V Centenario? 

El menú del V Centenario cobra especial protagonismo en este último año de conmemoración. Los hoteles de Sevilla y provincia ofrecerán, a partir del 6 de septiembre, menús basados en el estudio de arqueología gastronómica que hemos llevado a cabo investigando sobre los alimentos de ida y vuelta. Además, todos los Paradores de Andalucía también se han adherido a esta iniciativa y ofrecerán pinceladas de esta propuesta gastronómica que evidentemente marida con los vinos de Sanlúcar de Barrameda y Jerez, que también fueron protagonistas entonces. Además, un Festival Marítimo dará comienzo en Sanlúcar el 7 de septiembre donde las Nao y Galeones de la Fundación Nao Victoria más otros barcos de época remontarán el río Guadalquivir hasta llegar al Puerto de las Delicias en Sevilla donde habrá numerosas actividades para todos hasta el 11 de septiembre

A causa de la pandemia el turismo en general y el turismo español en particular han experimentado un gran vuelco y las prioridades de los turistas han cambiado, y regiones que antes encabezaban los mejores puestos no son ya las más turísticas de España, ¿nota Andalucía mejores cifras relativas respecto al año 2019? ¿Va camino de ser Andalucía la comunidad autónoma más turística de nuestro país? 

En verdad, ya lo es. Andalucía es el primer destino nacional para los turistas españoles y durante la pandemia ha mantenido esa posición gracias al enorme esfuerzo realizado por todo el sector y las administraciones para conseguir ofrecer seguridad y garantías a todos los que nos han visitado en este tiempo complicado. Ahora seguimos siendo el destino favorito, tanto en sol y playa como en ciudades y en turismo rural. Por otra parte, los mercados internacionales se están recuperando y de nuevo británicos, alemanes y franceses están reservando sus viajes a Andalucía. A pesar de la incertidumbre generada por la guerra en Ucrania y la subida de la inflación, creo que conseguiremos cumplir el objetivo de 2022 y alcanzar los 25 millones de viajeros.

Es usted un director gerente que antes tuvo mucha experiencia en puestos más técnicos y conoce bien el sector, que desde hace ya dos años está sufriendo mucho. ¿Cuáles son ahora las dificultades más acuciantes del sector turístico andaluz y cómo están trabajando desde Turismo de Andalucía para ayudar a los profesionales? 

Esta pandemia nos ha enseñado muchas cosas, entre ellas que, como paremos esta cadena de valor, como paremos la riqueza, el bienestar que genera, el empleo del sector turístico, habremos perdido una gran oportunidad de avanzar, de dar un salto de calidad, y sobre todo de empleabilidad. Nuestro instrumento es el Plan General de Turismo Sostenible de Andalucía META 2027, que nos guiará en los próximos años y que ha contado para su elaboración con la participación de más de 300 profesionales. Con una inversión de más de 700 millones de euros se marca objetivos ambiciosos y claves para el crecimiento y consolidación del modelo turístico, como la reducción de la estacionalidad un 2% cada año (alrededor del 14% en siete años) o incrementar el número de trabajadores del sector un 2,7% anual, lo que supondría generar 50.000 empleos. 

Es imprescindible ir de la mano del sector, poniendo en marcha políticas turísticas públicas que se adapten también a sus necesidades, porque son las necesidades de nuestros empresarios, trabajadores las que nos tienen que mover cada día a la hora de tomar nuestras decisiones.

Por último, la pregunta más difícil, ¿Cuál es ese rincón especial de Andalucía no tan conocido al que nos recomienda viajar en este mes? 

Difícil no, dificilísima. Sabe que el lema de nuestra campaña es “Date una alegría”, y eso es tan verdad como que Andalucía tiene la capacidad de dar respuesta a las exigencias de todo tipo de turistas. Yo puedo recomendar muchos lugares mágicos, con encanto, pero es que lo más importante es vivir la experiencia. Desde las ciudades medias, con un patrimonio histórico y monumental poco conocido, hasta pueblos con encanto en entornos naturales de extraordinario valor, la gastronomía del interior o de la costa, propuestas para familias, para jóvenes o mayores, es que hay una Andalucía para cada persona que la visita.   

Muchas gracias.

Entrevista: Ana Bustabad Alonso. Fotos: archivo Expreso. Foto Alberto Ortiz: Turismo Andaluz