Los mejores menús vegetarianos para estas fiestas

EXPRESO - 20.12.2010

No todo han de ser chuletones, pavos y lechazos

No todo han de ser chuletones, pavos y lechazos. Si te gusta la cocina vegetariana, estas navidades encontrarás propuestas de lo más sabrosas. Siempre puedes escaparte al ‘The Chicago Diner’, del que dicen que es uno de los mejores vegetarianos del mundo. Pero mucho más cerca encontrarás otras opciones igualmente sabrosas.

En tu misma ciudad seguro que hay más de un restaurante vegetariano o vegano que prepara propuestas especiales para estas navidades. Prueba en buscadores como El Tenedor, en España, o Hazte Vegetariano, que incluye países como Argentina, Chile, Colombia, España, México, Uruguay, Venezuela.

En la web de Restaurantes Vegetarianos, además, encontrarás recetas para preparar tú mismo en casa.

¿Qué tal un Sushi de verduras con soja, jengibre y wasabi; un risotto de setas y trufa; o una lasaña de cardos, berenjenas y espinacas gratinadas con bechamel de soja? Todo es cuestión de imaginación y cariño. Seguro que el resultado merece la pena.

Expreso. Redacción. M.B.

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