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Turismo de Cataluña crea el distintivo de especialidad Hotel Gastronómico

EXPRESO - 07.03.2013

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El Departamento de Empresa y Empleo de la Generalitat de Cataluña, a través de la Dirección General de Turismo, ha publicado los requisitos técnicos para aquellos establecimientos con alojamiento de pequeño formato –menos de 50 habitaciones- que  quieran acogerse al distintivo de  especialidad gastronómica. 
El  objetivo de la  especialidad es posicionar en el mercado una oferta turística singular, de alto valor añadido, que combina  el alojamiento confortable  con una oferta gastronómica  de cocina catalana arraigada en el territorio.
Los  criterios  que  deben cumplir los establecimientos de  alojamiento que voluntariamente quieran acogerse al distintivo garantizan la  autenticidad e identidad del producto. La  oferta gastronómica  debe basarse en una representación de platos de cocina catalana elaborados  con productos de proximidad, de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicación Geográfica Protegida.

 

El territorio catalán está formado por una buena base de hoteles pequeños y hostales que ofrecen el binomio alojamiento y gastronomía con unos estándares de calidad muy característicos de la  singularidad de Cataluña como destino. 

Estos establecimientos están generalmente muy vinculados al territorio y también a los productos de la tierra.  Esta especialidad ayudará a identificarlos y a posicionarlos entre el público como una propuesta turística singular y de calidad que se basa en la autenticidad del producto.
La Dirección General de Turismo ha trabajado en  la creación de esta  especialidad, que complementa su labor de apoyo al turismo de interior, de la  mano de dos entidades de referencia en Cataluña en este ámbito como son la asociación Fondas de Cataluña y el Instituto Catalán de la Cocina.
El proceso de obtención de la especialidad gastronómica se inicia presentando la  solicitud del establecimiento hotelero, debidamente inscrito en el Registro de  Turismo de Cataluña, ante la Oficina de Gestión Empresarial. 

 

Expreso. Redacción. A.R                     

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