Martín Berasategui en Tenerife

M.B, el único restaurante de Martín Berasategui en las Islas Canarias, ubicado en Abama Golf & Spa Resort, pone en marcha una verdadera experiencia gastronómica para todos los amantes de la cocina del chef vasco.

Así, durante todo el mes de enero, el restaurante ofrecerá las últimas creaciones de Martín Berasategui para 2008.

El equipo gastronómico de M.B ha elaborado dos menús degustación con las creaciones más originales y sabrosas que el chef vasco con tres estrellas Michelin ha ofrecido durante 2008 en su restaurante de Lasarte.

El menú degustación Creaciones 2008 consta de Hinojo en crudo con crema ahumada, caviar y mamia de pepino y curry; mousse de paloma con sopa de castañas al cardamomo o apio helado con aguardiente granizado, lascas semifrías de mango, un brochazo compotado de remolacha y frutas.

Además, también existe la posibilidad de degustar un menú Creaciones 2008 reducido compuesto de cinco platos, como: Gazpacho de melocotón de viña con infusión de berberechos al txacolí; lomo de ciervo al carbón reposado sobre una mermelada de hinojo y manzana, tamarindo y su jugo ligado; jugo de pasión y citronelle, sorbete y granizado de limón verde y vainilla, gelée de frambuesas y crujiente de cacao.

Expreso Redacción A.A