Jornadas Gastronómicas del Duero en hoteles Hesperia

Los hoteles Hesperia Tower y el Hesperia Madrid celebran, del 19 de noviembre al 2 de diciembre las Jornadas Gastronómicas El Duero: España y Portugal, vinos y gastronomía sin fronteras, una muestra de las especialidades culinarias de las diferentes regiones de España y Portugal, maridadas con los mejores caldos del Duero españoles y portugueses.

Estas jornadas son el punto de encuentro entra las dos tierras, unidas por el Río Duero, cuyo nacimiento se localiza en la vertiente meridional de los Picos de Urbión y finaliza su recorrido en Oporto.

Los escenarios de encuentro de las dos culturas serán el Restaurante Bouquet, en el hotel Hesperia Tower y cuya bodega de vinos es de las más importantes de la cuidad metropolitana, y el Restaurante La Manzana, en el Hesperia Madrid, que cuenta con una amplia carta de cocina mediterránea creativa.

El Chef Ejecutivo del exclusivo hotel Riviera en Carcavelos, Luis Carvalho, ha sido el encargado de elaborar la carta de las jornadas, que contará con platos como Pera cocida en Grahams LBV, mermelada de cebolla y chorizo de cerdo "bisaro"; Codornices salvajes rellenas de "alheira" y castañas; Puding de caramelo con Vino do Porto, fresas salteadas con hierbabuena, entre otros, además de aconsejar sobre los mejores vinos para maridar.

Redacción. Q.R