Saborea Alicante, la ciudad del arroz

Un clima excepcional, el Mediterráneo de fondo y los mejores arroces.

Es el momento de descubrir Alicante, la Ciudad del Arroz, y disfrutar de este maravilloso destino con los cinco sentidos.

Alicante es tierra de contrastes, de sabores, de paisajes increíbles y de playas infinitas. Es un destino donde podrás vivir experiencias inolvidables, tanto para ti como para tu paladar.

Turismo de la Comunidad Valenciana nos señala que podremos saborear productos del mar y de la montaña sin salir de Alicante, y con un ingrediente principal, el arroz.

La gastronomía en Alicante se basa en dos pilares fundamentales: el mar y la tierra. Su variedad y la vitalidad de sus paisajes quedan perfectamente reflejados en muchos platos de grandes chefs.

La cocina alicantina fusiona en sus recetas la tradición, el cariño y los productos de temporada. Y uno de los ingredientes indispensables en esta cocina es el arroz. Su origen es milenario y no está exento de magia y misterio.

Algunos cuentan que se sitúa en el sudeste asiático hace miles de años, donde el inicio de la siembra de arroz estaba considerado como una ceremonia religiosa reservada a su emperador. Sea como sea, este alimento es una verdadera joya y con un alto valor nutritivo.

Tanto que se ha convertido en un elemento esencial en la dieta mediterránea, considerada, en 2010, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Así pues, el arroz es el nexo de unión perfecto para esos platos de mar y montaña que caracterizan a Alicante.

Los pescados frescos, el marisco, las frutas, las verduras y las hortalizas son la materia prima de recetas tradicionales como el caldero, la olleta alicantina o los distintos arroces que podemos encontrar en Alicante.

Arroz del senyoret, arroz con costra, arroz con pulpo, arroz de verduras… Infinidad de recetas que han conseguido convertir a esta ciudad del Mediterráneo en la Ciudad del Arroz.

Expreso. Redacción. A.F