I Concurso Internacional de Bocadillos con Queso- Foro Internacional del Queso

La competición forma parte de las actividades del II Foro Internacional del Queso Gran Canaria Cheese Meeting que se celebra en Gran Canaria los días 11 y 12 de julio de 2022, bajo el auspicio del Cabildo de Gran Canaria. 

El objetivo de la competición es fomentar el uso de quesos españoles de calidad en los bocadillos, además de buscar las mejores armonías con panes diferentes y con otros ingredientes que combinen con los distintos tipos de queso. 

El bocadillo que se presente al concurso deberá estar elaborado por profesionales según recogen las bases del campeonato. Podrán participar personas físicas, mayores de 18 años, que sean cocineros profesionales (con negocio propio o que trabajen en uno ajeno) o que trabajen en el ámbito de la cocina, la panadería o el catering. 

El jurado estará presidido por el cocinero Quique Dacosta y le acompañarán los cocineros Albert Adrià y Carlos Maldonado.

Expreso. Redacción. J.R