Experiencias gastronómicas y refinamiento en La Première de Air France

EXPRESO - 15.12.2014

Menús elaborados por Anne-Sophie Pic, chef francesa con tres estrellas Michelin, servicio de mesa diseñado por Jean-Marie Massaud, carta de vinos y champán seleccionados por expertos de fama internacional

Menús elaborados por Anne-Sophie Pic, chef francesa con tres estrellas Michelin, servicio de mesa diseñado por Jean-Marie Massaud, carta de vinos y champán seleccionados por expertos de fama internacional.

La clase La Première ofrece a sus clientes experiencias gastronómicas dignas de los más grandes restaurantes.

En diciembre de 2014 y enero de 2015, Air France propone nuevos platos diseñados por Anne-Sophie Pic, chef francesa con tres estrellas Michelin. Menú: rollito de lenguado acompañado de raviolis de acelgas cremosas con limón de Menton, cigalas de Escocia ligeramente cocinados a la plancha. o ave de la región de Orléanais, entre otros platos a descubrir.

Durante dos meses, los clientes de La Première podrán saborear en exclusiva un entrante y cinco nuevos platos de la chef estrella, a bordo de los vuelos que salen de París-Charles de Gaulle.

Servicio de mesa de alta cocina

Para sublimar cada degustación en clase La Première, la Compañía ha confiado a Jean- Marie Massaud, célebre diseñador francés, la tarea de diseñar un nuevo servicio de mesa. Copas de champagne Arc International, platos de porcelana fina Bernardeau, cubiertos Christofle... Jean-Marie Massaud ha orquestado un servicio completo de más de 40 piezas inéditas.

Una línea audaz, perfectamente en armonía con el universo de las suites La Première, sinónimo de elegancia, ligereza y modernidad. Detalle particularmente refinado, el mítico Hipocampo alado, símbolo de la marca La Première de Air France, figura en filigrana en este servicio único.

Air France y el arte de la gastronomía francesa

Recurriendo al talento de verdaderos estilistas del gusto para elaborar la carta de su clase La Première, Air France hace vibrar el ‘French touch’ en todo el mundo y consolida su papel de embajadora de la gastronomía y del arte de vivir francés.

France is in the air!

A bordo, cada detalle y cada atención están al servicio de una cocina gastronómica de alta calidad. Degustación de caviar Sturia, selección de champán de casas prestigiosas... las más finas especialidades se ofrecen en la carta de La Première.

Los postres son de la casa Lenôtre. La carta de vinos es seleccionada rigurosamente por Paolo Basso, elegido mejor sumiller del mundo en 2013, en colaboración con Bettane y Desseauve, autores del libro ‘Grand Guide des vins de France’ (Gran Guía de los Vinos de Francia).

Desde diciembre de 2009, la compañía confía ciertos platos de las cartas de La Première a un gran Chef francés a bordo de los vuelos de larga distancia que salen de París y de algunos aeropuertos internacionales. Joël Robuchon, Guy Martin, Michel Roth y Régis Marcon son algunos de los grandes chefs de la alta cocina francesa que ya han desempeñado esta misión de embajadores entre los clientes.

Expreso. Redacción. T.A

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