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Llega a República Checa el Prague Food Festival 2012

EXPRESO - 30.04.2012

El evento gastronómico del año, Prague Food Festival, se va a celebrar este año entre los días 25 y 27 de mayo en el Jardín Real del Castillo de Praga, la capital checa

Praga_Food_festivalEl evento gastronómico del año, Prague Food Festival, se va a celebrar este año entre los días 25 y 27 de mayo en el Jardín Real del Castillo de Praga, la capital checa.

Piensa globalmente y come localmente es el lema seleccionado para la edición de 2012 y se trata de una única oferta de degustaciones.
Los patrocinadores del evento han sido Livia Klausová, la esposa del presidente de la República Checa y Bohuslav Svoboda, el alcalde de la capital Praga.
La agencia CzechTourism participa activamente mediante el proyecto Czech Specials u otras iniciativas, como Prueba la República Checa, cuyo fin es la promoción de la gastronomía tradicional checa. Czech Specials se podrá no solo saborear, sino también disfrutar de su obra pictórica con ‘El arte de la cocina checa’.
El Prague Food Festival va a presentar este año muchas novedades: 50 stands gastronómicos; 3 carpas de degustación de gran capacidad y más de 500 asientos! Durante los tres días de las fiestas de la comida probarás manjares de decenas de los mejores restaurantes de La Selección de Mauer Grand Restaurant 2012.
Esta sexta temporada se concentrará también en curiosidades gastronómicas: escarabajos e insectos salados y dulces, un laboratorio experimental, muy preciadas trufas francesas, pastelitos de cangrejo de Maryland de EEUU, helado alcohólico con el aguardiente de pera, mascarpone con fresas, helado de aceite balsámico y parmesano con higos, estómagos de pato rellenos y ancas de rana.
Por primera vez en la historia está abierta la venta de delicias checas e internacionales de varias marcas: Fair Trade, Spar Premium, Country Life, Biopekárna Zemanka, La Bottega di Aromi/Finestra y Sýrarna ‘Salaš Rýžovna’.
Cada hora tendrán lugar talleres gastronómicos y degustaciones gratuitas en el Castillo de Praga. Un taller interesante con un consurso donde se pueden ganar bonos para los restaurantes apadrinados por Czech Specials.
Bajo la idea de ‘El arte de la cocina checa’ no solamente se comerán los platos de calidad checos, sino también se pintarán y se dibujarán. Entonces aquello que irá desapareciendo de los platos se reflejará a la vez en los lienzos. Cada tres días los artistas enseñan otra parte de la cocina checa la cual producen la agencia CzechTourism y el Estudio de Artes Gráficas de Pintura y Dibujo.
Aparte de la cocina checa que ofrecerán, por ejemplo, los restaurantes apadrinados del hotel palaciego Chateau Mcely o Chateau St. Havel, los asistentes probarán o comprarán los productos italianos de la marca Mammá,  procedentes de pequeños fabricantes italianos que producen dando importancia a la calidad y a la tradición nacional.
Además, se ofrecerán los manjares y espectáculos más lujosos de Andalucía gracias a la agencia Extenda.
La combinación de cerveza con comida lo va a dirigir Václav Berka, el cervecero comercial mayor de la fábrica de cerveza Plzeňský Prazdroj.
Bajo el mando del campeón del mundo en tiro de cerveza en el año 2010, Lukáš Svoboda, probarán a tirar los interesados de una manera profesional. Los más mañosos obtendrán el título de ‘Aprendiz de Tiro Pilsen Urquell PFF 2012’ en el stand PU Master Bartender.
Este año, por primera vez en el festival, aparece la ‘Zona de Salud’ con degustaciones y talleres con especialistas en nutrición. Medición de índice de grasa, agua, glucemia y tensión. Interspar Fresh Bar ofrecerá zumos de verdura y fruta. También probarán la bebida real de cebada verde.
Expreso. Redacción. T.R

 

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