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Nuevas experiencias culinarias en los hoteles Orient-Express

EXPRESO - 26.01.2012

La_Residence_Phou_VaoTanto si es un auténtico sibarita como si en sus viajes se deleita especialmente con el encanto de la cocina local, Orient-Express cuenta con gran variedad de experiencias culinarias para todos los gustos.
Desde los sabores intensos y eclécticos de la cocina birmana de The Governor’s Residence hasta la evolución de los sabores peruanos en el Hotel Monasterio o los secretos del cultivo de arroz en La Résidence Phou Vao, Orient-Express compartirá con sus huéspedes toda su sabiduría gastronómica y cultural.
Los viajeros alojados en The Governor’s Résidence de Yangon, Myanmar, podrán conocer los secretos de la cocina local con el tour Blue Taxi Market y su posterior demostración culinaria.
En este recorrido, dirigido por el chef Iain Murray, se visitarán bulliciosos mercados en tradicionales taxis Blue Mazda de los años, y se descubrirán las diferentes variedades de fruta del mercado, incluyendo los productos más famosos del sudeste asiático como la jaca, el rambután, el mango o el lahpet (té en escabeche).
Al regresar al hotel con los productos del mercado se organizará una clase de cocina para aprender a crear tres ensaladas birmanas tradicionales. La ensalada de hojas de té (hojas de té en escabeche con judías blancas, cacahuetes, sésamo, camarones secos y chili), un auténtico plato birmano, es el gran clásico de estos cursos. Tras la degustación se servirá un delicioso almuerzo buffet acompañado de vinos locales.
El tour Blue Taxi Market y la demostración de cocina tienen un precio de 45€ por persona incluyendo el tour del mercado, las clases de cocina y el almuerzo. Las tarifas en The Governor’s Residence comienzan a partir de 155€ en una habitación Deluxe compartida con desayuno.
La ciudad de Cuzco, famosa por su mezcla de culturas inca y española, ha sido motivo de inspiración para muchos artistas y chefs, y el Hotel Monasterio, antiguo claustro y monumento nacional de 1592, no es una excepción. Por ello, para todos aquellos que deseen conocer más a fondo la exquisita colección de arte del hotel y la evolución gastronómica de Perú, la mítica propiedad ha presentado una nueva experiencia artística y culinaria.
En estilo barroco y con preciosos marcos chapados en oro, el Hotel Monasterio cuenta con una envidiable colección de arte en la que brillan con luz propia algunos de los mejores pintores de la Escuela de Arte de Cuzco, tradición artística que prevalece entre los siglos XVI y XVIII.
Un guía experto en la historia de Cuzco y el arte religioso acompañará a los huéspedes alrededor de la propiedad, explicando el significado oculto en muchas de las impresionantes pinturas y resucitando la historia del hotel, fundado en su origen como el Seminario de San Antonio Abad.
El tour artístico se verá enriquecido por un viaje culinario a través del período colonial y republicano del siglo XVIII. Oportunidad única para que los huéspedes aprendan cómo elaborar diferentes platos con productos utilizados desde las primeras colonias de Perú. Tras la demostración, cada asistente recibirá un delantal con el logo del Hotel Monasterio y una copia de la receta hecha aquel día.
El tour artístico histórico y la demostración de cocina tienen un precio de 15€ por persona. Las tarifas del Hotel Monasterio comienzan a partir de 400€ en una habitación Deluxe King compartida con desayuno.
La Résidence Phou Vao en Luang Prabang, Laos, ha dado a conocer una nueva experiencia con la que sus huéspedes, además de quedar absortos en la vida laosiana, conocerán las herramientas del comercio de arroz, principal cultivo que crece en Laos y que juega un papel determinante en la dieta local.
El programa se compone de una visita de medio día a la cercana granja Living Land, aprendiendo las 13 etapas de su cultivo y con la posibilidad de tomar parte en la cosecha, labrar y hasta planta semillas.
La granja Living Land nació de la preocupación de tres laosianos por la sobre-utilización de químicos en la agricultura. Después de la visita tendrá lugar una cata de arroz.
La experiencia Living Land Organic Rice Farm tiene un precio de 40 euros por persona e incluye traslados, precio de entrada y tour guiado a través de la granja.
Expreso. Redacción. T.R

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