Jornadas gastronómicas centroamericanas en Intercontinental Madrid

EXPRESO - 06.10.2011

El cinco estrellas madrileño Intercontinental Madrid continúa apostando por las Jornadas Gastronómicas Internacionales. Pertenecer a la cadena hotelera de lujo InterContinental Hotels & Resorts, con presencia en más de 60 países, permite establecer colaboraciones con otros hoteles para ofrecer en Madrid lo más destacado de sus cocinas.

Ahora, del 10 al 14 de octubre, coincidiendo con la festividad de la Hispanidad, el hotel rendirá un merecido homenaje a la rica y variada cocina Centroamericana, celebrando unas Jornadas de Alta Gastronomía, con la presencia en los fogones de InterContinental Madrid de varios chefs ejecutivos: José David Salazar Nunez, del Hotel Real InterContinental Costa Rica, Samuel Corrales Molina, del Real InterContinental de Honduras, y Carlos Yobany González, del Hotel InterContinental Miramar Panamá.

La gastronomía centroamericana, con su mezcla de influencias precolombina, española, italiana y asiática, tiene como pilares básicos los ingredientes exóticos, como las frutas y tubérculos, sin dejar a un lado los productos del mar y el ganado.

Estos Chefs ofrecerán platos, a partir de las más sugerentes recetas elaboradas con buenas materias primas y con precisión culinaria; prepararán sugerencias tradicionales con toques novedosos, que podrán degustarse en el entorno del restaurante ‘El Jardín del InterContinental’ y con el mejor servicio de Abilio Garrido y su equipo. El precio será de 42 euros + IVA, por persona en almuerzos y cenas (bebidas no incluidas).

El miércoles 12 de octubre se celebrará un Brunch conmemorativo del Día de la Hispanidad con más de 200 exquisiteces de la cocina nacional e Iberoamericana –lomo criollo con Chimichurri, Chili con Carne, Tacos y Burritos, Cebiche o Quesadillas…-, música en vivo, animación infantil y un regalo cortesía de M·A·C, ‘la firma de maquillaje profesional’ para todas las asistentes. El precio será de 58 euros + IVA, por persona (incluye invitación a copa de cava de bienvenida).

Expreso. Redacción. A.F

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