Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra

EXPRESO - 03.10.2011

Este otoño ni la falta de tiempo ni el precio van a ser excusa para poder saciar nuestro apetito con un buen guiso cocinado a fuego lento. Por dos euros, 36 establecimientos de Navarra ofrecen del 7 al 15 de octubre platos tradicionales acompañados de un buen caldo navarro.

Si se le hace la boca agua con los morricos de cerdo, el bacalao en salsa verde, los chipirones en su tinta o las carrilleras estofadas con salsa de vino, no se pierda la X Semana de la Cazuelica y vino de Navarra.

Del 7 al 15 de octubre, cerca de 40 establecimientos hosteleros ofrecerán una variada oferta de degustaciones caseras al módico precio de dos euros. Además, cada guiso se maridará con un determinado vino de Navarra, de forma que el cliente recibirá asesoramiento del caldo que debe beber para acompañar la cazuelica solicitada.

Para conseguir que los bares se esfuercen al máximo a la hora de preparar sus creaciones gastronómicas, todos los establecimientos inscritos participan en un certamen que premia a la mejor propuesta. Otro tanto ocurre con los vinos.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra otorga un galardón ‘al bar que mejor trata el vino’. Para ello, un jurado compuesto por expertos visita anónimamente los bares y elige el establecimiento ganador, que recibe un número de cajas de copas de vino de primera calidad equivalente al peso del agraciado.

Toda la información sobre las cazuelicas, direcciones y horarios de los establecimientos participantes estará disponible en los 15.000 folletos que se repartirán en bares y en la oficina de turismo.

También podrá realizarse cualquier consulta en la web específica de la Semana y en las redes sociales, que desvelarán minuto a minuto las novedades y las cazuelicas favoritas del público.
Organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra, con el patrocinio del Consejo Regulador de la D.O. Navarra, la X Semana de la Cazuelica y su maridaje ha reunido este año a 32 establecimientos hosteleros de Pamplona y a 5 de Oricáin, Zizur Mayor, Villava, Lácar y Sos del Rey Católico (Aragón).

Expreso. Redacción. A.F

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