Primeras Jornadas de la Berenjena de Almagro en Castilla-La Mancha

EXPRESO - 25.07.2011

Estos días se celebran en la localidad española de Bolaños de Calatrava, Ciudad Real, las I Jornadas de la Berenjena de Almagro, uno de los productos con denominación de origen de Castilla-La Mancha.

Hasta el próximo sábado, quienes se acerquen por el restaurante Los Menchero podrán degustar platos tan sabrosos como el Gazpacho de berenjena, un Crujiente de berenjena y solomillo ibérico o la Berenjena de Almagro rellena de mollejas de cordero y espuma de queso fresco, que ganó el primer premio del jurado en la III Muestra Gastronómica.

El menú de las Jornadas está elaborado con platos en los que está presente siempre la berenjena, incluso los postres, con delicias como las Natillas espumosas de berenjena con sorbete de frambuesa. Todo ello regado con los vinos de la zona.

Con esta muestra, que el restaurante Los Menchero organiza conjuntamente con la Asociación para la Promoción I.G.P. Berenjena de Almagro, se pretende dar a conocer los productos autóctonos de la comarca, y descubrir todas sus aplicaciones.

Todos los asistentes a las Jornadas, que se celebran en Bolaños de Calatrava hasta el día 30 de julio, además de saborear este completo menú recibirán como regalo un envase de Berenjena de Almagro.

Expreso. Redacción. M.B.

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