Perú lanza una nueva campaña gastronómica internacional

EXPRESO - 28.05.2011

Perú, a través del organismo PromPerú, tiene previsto lanzar una campaña gastronómica internacional con la finalidad de instruir a la preparación de los platos emblemáticos de la comida peruana a ciudadanos extranjeros.

Con la iniciativa se espera poder elevar la exportación de productos peruanos, señaló Rocío Merino, directora de Promoción de Turismo PromPerú.

Para Merino, ‘nos hemos dado cuenta de que cuando vamos afuera como PromPerú, generamos la degustación de nuestros platos, pero tenemos que ir un paso más allá y enseñarle al mundo cómo se preparan.’

Aunque aún se evalúan detalles de la campaña, la representante de PromPerú adelantó que se elegirá una decena de platos emblemáticos peruanos y se enseñará al mundo a prepararlos con insumos de nuestro país. Esa es una de las tres líneas de acción sobre las cuales viene trabajando PromPerú y destacados cocineros peruanos con el fin de posicionar internacionalmente la comida peruana.

Dentro de la línea de acción se contempla invitar a reconocidas personalidades de la gastronomía mundial, líderes de opinión en el tema y a la prensa extranjera para que visiten el Perú, conozcan nuestra comida y la difundan cuando retornen a sus países. Asimismo, como tercer frente se está trabajando con los operadores turísticos de Lima y también con empresas privadas para generar tours gastronómicos dentro del país.

Según pudo confirmar la propia Merino, ‘el próximo 7 de junio estamos reuniéndonos con las principales agencias y líneas aéreas del Perú para establecer paquetes de tours gastronómicos dirigidos a los turistas’.

PromPerú asesorará a los gobiernos regionales mediante un manual y un proyecto para que desarrollen ferias gastronómicas que inviten a los turistas nacionales y extranjeros a conocer nuestra riqueza culinaria.

Expreso. Redacción. T.R

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