Menú de navegación
Dan a conocer los galardonados en los Premios Cándido
EXPRESO - 07.11.2009
Gil Martínez Soto, del restaurante del Hotel Virrey Palafox, en El Burgo de Osma -Soria-, y los hermanos Pedro Mario y Oscar Manuel Pérez, del restaurante El Ermitaño, en Benavente -Zamora-, han sido galardonados con los Premios Cándido a la Promoción de Castilla y León y a la Innovación Gastronómica y Turística, respectivamente, por un jurado presidido por María José Salgueiro, consejera de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León.
Para Salgueiro, el Premio Cándido, Mesonero Mayor de Castilla a la Promoción de Castilla y León ha sido concedido a Gil Martínez Soto por su dilatada y destacada trayectoria profesional, ‘que le ha convertido en uno de los principales referentes en la difusión y promoción de la cultura y tradición gastronómica de la Comunidad’.
Gil Martínez Soto, según recoge el fallo, ‘ha convertido su restaurante en un lugar de visita obligada para quienes buscan la esencia de lo popular y las tradiciones de nuestra cocina’.
Por lo que se refiere al Premio Cándido a la Innovación Gastronómica y Turística, se ha concedido a los hermanos Pérez, ‘por una cocina que une la tradición y evolución, modernidad, legado de pasado y el presente más actual y que constituye hoy uno de los mejores ejemplos de nuestra cultura gastronómica y de la riqueza, potencial y actualidad culinaria de Castilla y León’.
Pedro Mario y Oscar Manuel Pérez son, para el jurado, ‘dos de las personalidades más destacadas del panorama gastronómico de Castilla y León. Se han mantenido y se mantienen siempre fieles a los principios de identidad de nuestra cocina, sobre la base de las mejores materias primas y buscando la mayor calidad en los productos, dentro de la cocina española de vanguardia’.
La fundación Cándido Mesonero Mayor de Castilla instituyó estos premios en 2004, con la intención de distinguir la labor de los profesionales e instituciones que se hayan distinguido en la promoción de la región así como en la labor asistencial a colectivos desfavorecidos.
Los premios van a ser entregados en un acto a celebrar en la primera semana de diciembre, coincidiendo con el aniversario del nacimiento del restaurador segoviano, Cándido.
Expreso. Redacción. A.R
Noticias relacionadas
-
Valladolid reafirma su crecimiento turístico
-
Alda Hotels abre un segundo hotel en la ciudad de Pontevedra
-
Bosnia y Herzegovina reintroduce el impuesto de salida en sus aeropuertos
-
El Real Madrid World llega a Dubái
-
Malasia es designada ‘Destino del Año’
-
Palladium hace balance positivo del verano y prevé cerrar otro año récord
-
La marca Hyatt Regency crecerá un 70% en los Balcanes
-
El lujo de Nayarit se muestra en ‘Punta Mita Gourmet & Golf 2024’
-
Paraguay promueve el potencial turístico del circuito vivencial del mundo guaraní
-
Dominicana participa en ORIGINAL, México, para crear conciencia sobre el valor del trabajo artesanal
-
Insignia by Avianca, experiencia en clase Business en vuelos con Europa
-
CDMX y Guadalajara protagonizan la promoción de la Milla de Oro del Vino Provincia de Valladolid
-
Brasil lidera en Iberoamérica el crecimiento de los viajes
-
Un 30% más de viajes Europa-Estados Unidos por Navidad
-
Eurostars anuncia la apertura de dos nuevos hoteles en Bilbao y San Sebastián