Señorío de Montelarreina, único queso español de montaña con medalla

EXPRESO - 07.11.2009

Señorío de Montelarreina, fabricado por Reny Picot en Fresno de la Ribera –Zamora-, ha competido con más de 600 quesos de todo el mundo que se producen en zonas ubicadas a una altitud superior a los 600 metros sobre el nivel del mar y ha sido el único queso español que ha logrado el reconocimiento del jurado internacional de esta competición.

Hace sólo unos días otros dos quesos de esta factoría zamorana, El Ibérico y el Montelarreina, lograron sendas medallas en el World Cheese Awards que se celebró en Gran Canaria.

El Queso Señorío de Montelarreina sigue sumando reconocimientos internacionales: al galardón como mejor queso del mundo en su categoría, logrado en el World Championship Cheese Contest, celebrado en Estados Unidos en 2006, y la Medalla de Oro en el World Cheese Awards, celebrado el año pasado en Dublín, se viene a sumar una medalla de plata en la VI Olimpiada de Quesos de Montaña, que ha tenido lugar del 23 al 25 de octubre en Suiza.

En esta edición se han batido todos los record de participación, ya que han competido un total de 631 quesos.

Para Manuel Viaño, director de la fábrica de Reny Picot en Fresno de la Ribera, la competición ha sido especialmente complicada; 'en primer lugar nos enfrentábamos a quesos producidos en países con una gran tradición, como Suiza, Italia, Francia o Alemania. Además, los quesos se han dividido en únicamente quince categorías por lo que hemos sido englobados con todos los quesos de oveja: azules, Serra da Estrela, pecorino, manchegos, castellanos, Idiazábal, incluso quesos de pasta blanda'.

Expreso. Redacción. J.R

Comentarios