Cocina Tradicional en Chinchón

La sala Capitular del Parador de Chinchón ha sido el escenario elegido para presentar el libro ‘Cocina Tradicional en Chinchón', escrito por Tanci de las Heras Montes y  Manuel Carrasco Moreno.

Los autores han querido, con su libro, rendir un homenaje a los fogones de nuestros mayores que día a día han ido conformando la historia gastronómica de Chinchón.

Con su labor de investigación han descubierto antiguas recetas de nuestros antepasados, surgidas, en muchos casos, en la necesidad; pero con un denominador común, tan valorado hoy, como son los productos de temporada.

Por ello  los autores han clasificado, las 159 recetas, en las cuatro estaciones, unido además a las fiestas y tradiciones de Chinchón.

Expreso. Redacción. A.F