Los restaurantes mejoran su reputación en internet

EXPRESO - 13.11.2012

Se mantienen los desafíos para el sector, dado que un 44% de los restaurantes presentes en portales on-line, no tienen ningún comentario de los usuarios; y el 29% de los que sí tienen opiniones, reciben bajas valoraciones

iRon Se mantienen los desafíos para el sector, dado que un 44% de los restaurantes presentes en portales on-line, no tienen ningún comentario de los usuarios; y el 29% de los que sí tienen opiniones, reciben bajas valoraciones.

Estas son las principales conclusiones del denominado Índice de Reputación Online de Restauración, 2012, realizado a partir de las valoraciones de clientes en relación a más de 81.000 fichas de establecimientos de restauración presentes en portales online, de 20 provincias españolas y que acumulan más de 540.000 opiniones.

En esta segunda edición del estudio nacional de reputación y restaurantes, realizado por la consultora Vivential Value, se han constatado los resultados que detallamos a continuación:

- En el último año, prácticamente se han doblado el número de opiniones de clientes respecto a los establecimientos de restauración de los destinos analizados (con un incremento anual del 93%), pero se mantiene una muy alta concentración de opiniones (75%) en pocos restaurantes (18%).

- El 44% de los establecimientos de restauración analizados, no tienen valoraciones de usuarios on-line, con lo que pueden considerarse como “invisibles” para los nuevos potenciales clientes (frente al 53% en 2011).

- De los que sí están valorados, el 76% tienen menos de 10 valoraciones de clientes, siendo ‘inestables’ en su reputación en Internet ante nuevas opiniones (frente al 82% en 2011).

- Casi 1 de cada 3 establecimientos con opiniones de clientes, obtienen una valoración entre 0 y 6sobre 10, lo que supone que la experiencia del cliente ha sido ‘insatisfactoria’, no cumpliendo sus expectativas (29% en 2012 frente al 36% en 2011).

- El conjunto de establecimientos de restauración con opiniones de clientes, alcanza un Índice de Reputación Onine ‘iRON’ de 7,63 sobre 10 (mejorando algo más del 3% respecto a 2011).

- Sólo 3 de los 20 destinos analizados, alcanzan un iRON superior a 8 sobre 10 en su restauración. En concreto: Tenerife, Mallorca y Málaga.

Según Rafael González, responsable del proyecto, ‘pese a que se ha producido un ligera mejora en los indicadores analizados respecto a los resultados de 2011, en casi ningún caso pueden considerarse adecuados ni satisfactorios para el sector, ya que siguen vigentes riesgos y desequilibrios que impiden que buena parte del sector, se beneficie de los efectos positivos de la Reputación On-line’.

Por todo esto, puede considerarse como un año poco aprovechado para la mejora competitiva del conjunto del sector de restauración en el canal on-line, especialmente necesaria y urgente, si tenemos en cuenta los nuevos hábitos de decisión de los clientes, la ya larga crisis sectorial y la apuesta, casi unánime, por la gastronomía como una de las palancas clave para el atractivo de los destinos turísticos.

Tres desafíos en los que la correcta gestión de la Reputación en Internet, será un aliado determinante para afrontarlos con éxito.

Expreso. Redacción. A.R

Comentarios

Edgar (no verificado)

13.11.2012 - 11:55

La distancia entre los mundos o realidades online y offline cada día reduce más su distancia. La reputacion en internet se torna vital en cuanto a la consolidación de negocios que se deben a una masa crítica de clientes.

A menor o peor reputación online, menos credibilidad y por tanto menos ganancias o utilidades.

Edgar Bok