Argentina es el país invitado en la décima Xantar

Argentina será el país invitado en la décima edición de Xantar, Salón Gallego de Gastronomía y Turismo que se celebra en Expourense - Orense, España- entre los días 4 y 8 de febrero de 2009.

La participación de este país se materializó gracias al apoyo y la colaboración recibidos por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, FEHGRA, y por el Instituto Nacional de Promoción Turística de Argentina, INPROTUR, que serán las instituciones encargadas de materializar la presencia de Argentina en el salón.

Así, Argentina tendrá su propia área en el salón, en la que se darán cita tanto la restauración en la que destacan sus carnes a la parrilla, pescados, vinos y postres como el típico dulce de leche o los alfajores, como la promoción y la venta de productos agroalimentarios y artesanía, o la divulgación de sus recursos turísticos.

Actuaciones folclóricas, degustaciones, o conferencias, completarán el programa de la participación argentina en el salón.

La presencia del Vicepresidente da FEHGRA, Alberto Ravallí, en la pasada edición de Xantar y la participación de INPROTUR en Termatalia, Feira Internacional de Turismo Termal, así como las presentaciones de ambas ferias llevadas a cabo por Expourense en el país latino, llevaron a la firma de convenios de colaboración que concluyeron en la participación protagonista da Argentina en la próxima edición del Salón Gallego de Gastronomía y Turismo.

En el año 2007, Xantar dio un salto cualitativo incluyendo el concepto de ‘País invitado' que se elige en función de varios parámetros pero en donde priman los lazos de unión entre países basados en la proximidad física o emocional, lengua, cultura, historia y, por supuesto, la gastronomía.

Así, después de contar entre los países invitados con México y Portugal, Argentina ha sido elegida atendiendo a distintos criterios como el hecho de que sea la cuarta comunidad extranjera de mayor presencia en Galicia con más de 5.500 argentinos residiendo en la comunidad.

Además, es el primer mercado emisor de visitantes de América Latina. Esta decisión tiene también un componente emocional nacido a mediados del siglo XX con la emigración de miles de gallegos a ese país.

Expreso. Redacción. Q.R