Benidorm acoge el Foro Internacional de Turismo

EXPRESO - 13.10.2012

Benidorm_Foro La ciudad alicantina de Benidorm va a acoger la celebración del XVI Foro Internacional de Turismo, un evento que tendrá lugar los próximos días 18 y 19 de octubre con la participación de expertos enturismo gastronómico en representación de diversos organismos públicos y privados.

A lo largo de las jornadas del Foro, destinos turísticos de referencia nacional e internacional compartirán su visión innovadora de la gastronomía como motor del crecimiento económico y vehículo de difusión de la cultura autóctona, de la imagen y la competitividad del territorio.

Asimismo, empresas líderes en turismo gastronómico debatirán sobre el papel de los eventos, las nuevas tecnologías y canales en la dinamización, promoción y comercialización de sus productos.

Como ya se contempló en la edición anterior, el Foro incluye una actividad experiencial a través de una ruta gastronómica, reflejo de la adaptación de los establecimientos turísticos de Benidorm a la demanda, y se analizará la ‘cultura de la tapa’ como elemento de atracción de destinos turísticos.

El encuentro concluirá con la entrega de premios del quinto Concurso de Ideas ‘Pedro Zaragoza’, cuyo lema es ‘Saborea el turismo en Benidorm: propuestas creativas de turismo gastronómico’ que va a repartir 4.000 euros en premios a las tres propuestas ganadoras.

Entre los miembros del Jurado se encuentra el conocido cocinero Quique Dacosta, propietario y chef del restaurante que lleva su nombre en Denia, Alicante, que cuenta con dos estrellas Michelin y 3 soles Repsol, entre otros muchos galardones.

Durante la presentación del XVI Foro de Turismo de Benidorm, el director general de Turismo, Sebastián Fernández, ha anunciado la puesta en marcha de la nueva ‘Aula de Innovación en Cocina’, que a partir de 2013 tendrá lugar dentro del marco del Laboratorio de Alta Cocina del INVAT.TUR.

Expreso. Redacción. A.R

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