Conocer Debagoiena a través del paladar

16 restauradores ofrecen en este mes de abril sus mejores propuestas culinarias elaboradas con productos de la comarca y de temporada. Las I Jornadas Gastronómicas de Debagoiena -Guipúzcoa, España- dan a conocer las mejores propuestas culinarias de la comarca, que han preparado menús especiales con alimentos autóctonos y de temporada.

Además, se han organizado visitas para dar a conocer el proceso de elaboración de diferentes productos.

A través de esta sabrosa iniciativa, la Mancomunidad del  Alto Deba pretende dar un nuevo impulso al turismo, no sólo a través de sus atractivos naturales y artísticos, sino también de sus excelencias gastronómicas.

Hasta el 30 de abril, los 16 restaurantes ofrecen menús en los que han incorporado morcilla de la comarca, queso y pellas. En todos los casos, se componen de dos primeros platos, dos segundos, de media ración, postre, café  y txakoli sidra y vino Rioja de Crianza.

Paralelamente, en abril se organizarán, entre otras, visitas a Jakion, la empresa de conservas de frutas y verduras de Debagoiena, y a la cooperativa Gomiztegi de Arantzazu (Oñati) donde será posible ver el proceso de producción de queso, y también degustarlo.

Todas estas actividades se complementan con las propuestas turísticas que habitualmente ofrece la comarca, como las cuevas de Arrikrutz, el Santuario de Arantzazu o la red de 21 senderos homologados y señalizados.

Expreso. Redacción. A.F