Los mejores cocineros del mundo este 2021

Se acaban de anunciar los resultados de los premios The Best Chef Awards 2021 en una gala celebrada en Ámsterdam y Dabiz Muñoz, DiverXo –Madrid-, ganó el premio The Best Chef Top100 Award.

El chef Björn Frantzén, de Frantzén en Estocolmo, repite en segundo lugar y se lleva el premio al Mejor Chef votado por Chefs, impulsado por Difference Coffee.

Para redondear el top tres, Andoni Luis Aduriz, de Mugaritz, en San Sebastián, da un gran salto desde su anterior puesto 45 en la lista del año pasado, al número 3.

Ganadores de The Best Chef Awards 2021

La lista completa de los premios The Best Chef Awards 2021 está disponible en un site específico de internet.

- The Best Chef Top100 Award impulsado por Perlage: Dabiz Muñoz de España

El segundo lugar es para Björn Frantzen (Suecia), y el tercer lugar es para Andoni Luis Aduriz (España)

- The Best Chef Rising Star Award de Perrier-Jouët: Fatmata Binta de Sierra Leona

Esta joven chef gana este premio como reconocimiento a su talento y progreso en el mundo de la gastronomía.

- The Best Chef Fol-LOVERS Award impulsado por Custom Culinary: Manoella "Manu" Buffara de Brasil.

Este premio valora la opinión de la audiencia de los seguidores de The Best Chef en las redes sociales.

 - The Best Chef Pastry Award impulsado por Valrhona: Maša Salopek de Eslovenia

Este premio rinde homenaje al mejor pastelero entre todos los chefs.

- The Best Chef Food Art Award impulsado por Antonius Caviar: Vicky Lau de China

Este premio está dedicado al Mejor Artista entre todos los chefs.

- The Best Chef Gourmet Award por Maida: RIJKS de Amsterdam (ciudad anfitriona).

Joris Bijdendijk (chef ejecutivo), Ivan Beusink (chef de cocina) y Yascha Oosterberg (chef de cocina) ganan el premio al mejor restaurante de la ciudad anfitriona.

- The Best Chef New Entry Award impulsado por Le Nouveau Chef: Henrique Sá Pessoa de Portugal. Este premio de categoría honra al chef que alcanza la clasificación más alta entre todos los nuevos candidatos.

- The Best Chef Voted by Chefs Award impulsado por Difference Coffee: Björn Frantzen de Suecia.

Este premio está dedicado al chef más votado por todos los demás chefs.

- The Best Chef Science Award impulsado por LSG Group: Joan Roca de España.

Este premio es una distinción para el chef que se destaca en relación con la investigación, la experimentación, la técnica y la transformación.

- The Best Chef Legend Award  impulsado por Chopin: Alfonso Iaccarino de Italia.

Este premio de categoría celebra al mejor chef que ya no está activo en la cocina como chef, pero que todavía tiene un impacto crucial en el mundo de la gastronomía.

- The Best Chef Pizza Award impulsado por Molini Pizzuti: Franco Pepe de Italia.

Un nuevo premio creado para homenajear al mejor pizzero del mundo.

Después de una edición virtual en 2020, y con el lema de este año: Back to LIVE. Back to reality, algunos de los nombres más influyentes del mundo culinario se reunieron en Ámsterdam para celebrar lo mejor de lo mejor de la gastronomía.

La lista de este año incluye chefs de 29 países de todo el mundo, de los cuales España tiene el mejor desempeño con 15 chefs.

‘Obtener el número uno en los premios Best Chef Awards es la mayor alegría. Un orgullo y una responsabilidad increíbles. ¡¡¡El jodidamente más grande!!!. Para mí, The Best Chef Award es una de las publicaciones más prestigiosas del mundo en la actualidad, y un premio como este es un sueño hecho realidad, que reconoce muchos años de creatividad, dedicación, pasión y trabajo duro. Los últimos años en el mundo Xo han sido muy intensos y brutales, pero mi equipo y yo tenemos claro que esto es solo el comienzo, y lo mejor está por llegar. No hay límites a la vista’, explica Dabiz Muñoz.

Expreso. Redacción. J.R