Se anuncian todos los candidatos a los Best Chef Awards 2021

La quinta edición de The Best Chef Awards impulsada por PERLAGE que tendrá lugar los días 13, 14 y 15 de septiembre de 2021 en Ámsterdam, ha anunciado los 100 nuevos candidatos de todo el mundo.

Junto con los chefs actualmente clasificados en The Best Chef Top 100 Awards, el TOP 100 de este año se encontrará a través de la votación de los 200 chefs y un grupo de profesionales anónimos a partir del pasado 6 de junio. 

Este año estuvo lleno de suspenso ya que The Best Chef cambió la forma en que presentaron los 100 nuevos candidatos anuales seleccionados por el grupo de socios independientes compuesto por profesionales que trabajan en el mundo gastronómico.

A partir del 25 de febrero y durante 100 días, The Best Chef anunció un candidato por día sin ningún orden específico a través de sus canales de redes sociales. 

Uno de los fundadores de The Best Chef, Cristian Gadau afirma que ‘este año contamos con un grupo de chefs muy diverso e interesante proveniente muchas partes del mundo. Un grupo que reúne a algunos pesos pesados experimentados, con una generación más joven de talento que seguramente hará ruido y traerá cambios al mundo de la alta cocina en los próximos años.  Buscábamos un grupo de chefs que pudieran representar el presente y el futuro de la gastronomía en todo el mundo, y creemos que estos nuevos 100 candidatos, entre los que se encuentran varios nuevos grandes talentos del continente africano, son un buen testimonio de ello. Trabajadores, talentosos, apasionados, creativos, socialmente conscientes y diversos. Un grupo que puede dar el ejemplo y con mucho conocimiento para compartir’.

El 6 de junio, The Best Chef comenzó el proceso de votación, donde todos los chefs incluidos en la lista del año pasado (más el grupo de profesionales independientes mencionado anteriormente) y los nuevos 100 candidatos han sido invitados a votar por sus pares para nombrar al TOP 100 de 2021.

La votación para el premio Fol-LOVERS, otorgado públicamente, comenzará en julio y durará un mes. 

En la capital holandesa, los asistentes de este año podrán compartir conocimientos con sus compañeros y colegas internacionales y experimentar sus grandes proyectos mientras se encuentran en una de las ciudades más emocionantes de Europa, con arte, arquitectura, sabores y una historia notable. 

El objetivo de The Best Chef es promover la gastronomía y el talento, y Ámsterdam es una ciudad llena de eso. Un destino vibrante y pintoresco con una rica cultura que año tras año reclama más espacio en el mapa culinario internacional.

‘Tenemos una gran comunidad de chefs en Holanda, especialmente en Ámsterdam, así como una gran relación con ellos’, dice Joanna Slusarczyk, una de las fundadoras. 

‘Este año, además de la Gran Gala, las charlas de Area Talks y los eventos de Food Meets Science, planificamos muchas otras actividades para acercar a nuestro increíble grupo de candidatos, ganadores, periodistas invitados y expertos culinarios a Ámsterdam y su cultura. El  pre-evento, un recorrido gastronómico en bicicleta por la ciudad que llevará al grupo por diferentes restaurantes y mostrará lo mejor de la cocina holandesa y el trabajo de los chefs locales, y un gran evento sorpresa que reunirá a chefs y atletas’, ha explicado Cristian Gadau.

Después de exitosas ediciones en Varsovia en 2017, Milán en 2018 y Barcelona en 2019, y la edición Virtual2020 que tuvo lugar durante lo que sin duda se puede nombrar como uno de los peores años para la industria hotelera, el lema de este año es: Back to ‘Live’. Back to Reality.

‘El año pasado no nos detuvo. De hecho, trabajamos más duro para adaptarnos y brindarles a los chefs de todo el mundo una plataforma para mantenerse conectados y compartir información entre nosotros y con el público. Nuestra gran esperanza para este año es que nuestra comunidad pueda volver a encontrarse en persona’, concluye Joanna Slusarczyk.

Expreso. Redacción. A.F