Se abren candidaturas del VI Basque Culinary World Prize

Estudiantes y profesionales gastronómicos están invitados a designar a chefs que hayan conseguido un impacto transformador en áreas que van desde la innovación y la tecnología a la educación.

También en el medio ambiente, la salud o el desarrollo social y económico.

En su sexto año, tras haber remarcado en 2020 el papel que podía desempeñar la cocina en medio de los devastadores efectos de la pandemia, Basque Culinary World Prize sigue apostando por la fuerza transformadora de la gastronomía con historias inspiradoras de chefs como los que, en tantas partes, hoy generan impactos sociales desde la cocina.

Este premio pionero de alcance global, es otorgado por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco. Chefs de cualquier nacionalidad pueden ser nominados al premio a través de la web, bien por haber desarrollado un trabajo sostenido a lo largo de su trayectoria o bien por iniciativas concretas. El periodo de candidaturas concluye el 31 de mayo de 2021.

Como en los cinco años anteriores, el ganador será seleccionado por un jurado conformado por algunos de los chefs más influyentes del mundo.

El galardonado del BCWP 2021 recibirá 100.000 euros que destinará a un proyecto de su elección que exprese el poder transformador de la gastronomía.

Expreso. Redacción. J.R