Berlín es la nueva capital vegetariana

EXPRESO - 16.10.2015

Mucho más que currywurst y kebabs: Berlín fue nombrada la nueva capital vegetariana por la revista estadounidense ‘Saveur’

vegano Mucho más que currywurst y kebabs: Berlín fue nombrada la nueva capital vegetariana por la revista estadounidense ‘Saveur’. El premio internacional de la revista para gourmands honra el desarrollo culinario de la capital alemana, ahora el hogar de alrededor de 30 restaurantes veganos y 300 restaurantes vegetarianos y puestos de comida.

Los ganadores de los Premios Saveur son elegidos anualmente por los editores y los cerca de 325.000 lectores de la revista con sede en Nueva York.

El premio reconoce los cambios en la escena gastronómica de Berlín. Las ofertas vegetarianas de alta gama han superado a los que antes buscaban lugares en los que encontar una buena carne por los restaurantes de Berlín.

La historia de la ciudad, con la inmigración internacional y su convencionalismo han contribuido significativamente a la nueva variedad de ofertas vegetarianas y veganas. Los restaurantes vegetarianos también son atractivos aquellos huéspedes.

La cocina vegetariana ha llegado al centro de la escena culinaria de Berlín. Por ejemplo, ‘Cookies Cream’ es conocida como una de gama alta establecimiento de comedor vegetariano marca tendencias en Berlín y fue presentada en la guía gourmet 2014 Gault Millau.

El restaurante vegetariano ‘Lucky Leek’ ya ha ganado una entrada en la prestigiosa Guía Michelin. Además, un número cada vez mayor de los cocineros, por ejemplo, en el restaurante ‘Nobelhart y Schmutzig’, están utilizando ingredientes orgánicos y cultivados localmente y están poniendo platos vegetarianos en sus menús. Incluso los puestos de venta de comida rápida están ofreciendo pinchos vegetarianos.

Expreso. Redacción. J.R

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