Arranca la segunda edición de Compostela Gastronómica

EXPRESO - 16.04.2015

El jueves 16 de abril comienza la segunda edición de Compostela Gastronómica, Festival de la Cocina Gallega, que mostrará lo mejor de la oferta gastronómica de la ciudad gallega hasta el martes, 21 de abril

compostela_gastronomica El jueves 16 de abril comienza la segunda edición de Compostela Gastronómica, Festival de la Cocina Gallega, que mostrará lo mejor de la oferta gastronómica de la ciudad gallega hasta el martes, 21 de abril.

El programa de esta edición de Compostela Gastronómica cuenta con múltiples actividades para que todos los aficionados a la cocina podan descubrir y disfrutar de las variadas opciones gastronómicas que se ofrecen en Santiago.

Gran parte del programa se desarrollará en el Aula Gastronómica del Mercado de Abastos, un espacio moderno diseñado para dar cabida a todo tipo de actividades relacionadas con la gastronomía, como talleres para niños y adultos impartidos por destacados cocineros y especialistas en diferentes áreas, catas, cursos de análisis sensorial, presentaciones de nuevos productos o uno nuevo Workshop de Productores, son algunas de sus propuestas.

16, 17 y 18 de abril, en horario de 12 a 15 horas, la nave 5 del Mercado de Abastos acogerá además el Espacio Gastro, un espacio habilitado especialmente para la ocasión en el que más de 20 restaurantes compostelanos y gallegos ofrecerán deliciosas recetas de cocina creativa elaboradas con productos del Mercado de Abastos.

Los establecimientos participantes en el Espacio Gastro son: A Viñoteca do Mercado, Bagos, A Horta d'Obradoiro, Tapería Castelao, O Ferro, O Celme do Caracol, Los Caracoles, La Cavita, Mesón A Charca, A Quinta da Auga, Quercus IP, A Tafona, Singulario, Resas, Reno, A Curtidoría, Caney e Garum. Como novedad, también están presentes dos prestigiosos restaurantes de La Coruña: Bocanegra e Árbore da Veira.

Por último, Estrella Galicia estará también en el Espacio Gastro del Mercado de Abastos.

Compostela Gastronómica también se celebrará en muchos restaurantes de Santiago gracias a la ruta 'Menús de Mercado', con la que múltiples establecimientos ofrecerán creaciones especiales elaboradas con los mejores productos de temporada del Mercado de Abastos a un precio unitario de 18 euros.

El festival Compostela Gastronómica es una iniciativa organizada por Turismo de Santiago que cuenta con una señal de identidad diferenciada: el producto gallego que se puede encontrar en el Mercado de Abastos de la ciudad, centro de las actividades de su programa.

Expreso. Redacción. J.R

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