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Barceló Montecastillo crea las saludables Salad Shakes

EXPRESO - 28.08.2013

El máximo exponente del Healthy&Wellness Hotel ha presentado su nueva propuesta gourmet, unos deliciosos batidos vegetales saludables para una perfecta detox

Barcelo_Montecastillo_SaludableEl máximo exponente del Healthy&Wellness Hotel ha presentado su nueva propuesta gourmet, unos deliciosos batidos vegetales saludables para una perfecta detox.

Mens sana in corpore sano. Si hay una cita, tan antigua como cierta, que defina a la perfección la filosofía del Barceló Montecastillo Golf & Sports Resort es esta frase breve y plena de significado.
El hotel, paradigma del ocio saludable, en su permanente investigación para proporcionar a sus huéspedes alternativas saludables para incorporar a su dieta, crea los Salad Shakes, la versión líquida y fría de las ensaladas tan apetecibles en los meses de calor que llegan para hacerle una seria competencia al tradicional gazpacho. 
Aguacate con cebollino; maíz dulce con sorbete de mango; O sandia con tomate Kumato y mozzarella fresca, son algunas de las nutritivas y refrescantes recetas de estos healthy shakes creados por J. Miguel Fernández Rubio, el chef del Barceló Montecastillo.
Se trata de una opción sana y baja en calorías para todos aquellos que son conscientes de su cuerpo y quieren cuidarlo sin renunciar al sabor y a la agradable sensación de alimentarse con alimentos refrescantes y llenos de propiedades beneficiosas en verano. 
 

 

Gastronomía saludable 

Este nuevo capricho para foodies viene a completar la exclusiva carta Barceló Gourmet Saludable, un ambicioso proyecto de Investigación y Desarrollo (I + D) en el que han participado una selección de los mejores chefs del grupo y el profesor y doctor especialista en Endocrinología y Nutrición, Antonio Escribano, que el hotel ha incorporado recientemente.
Un nuevo concepto a modo de laboratorio gastronómico, que tras más de un año de investigación ha conseguido incluir la adopción de nuevos procesos y métodos de cocción que reducen la grasa de los alimentos, reduciendo el aporte calórico y conservando sus altas dosis de elementos antioxidantes, vitaminas y minerales.
En definitiva, la perfecta creación culinaria que consigue unir dos grandes placeres: el placer de la alta cocina, y el placer de cuidarse en un hotel completamente renovado en plena campiña jerezana con instalaciones y servicios al servicio de los amantes del deporte y el healthy way of life en plena naturaleza.  
Expreso. Redacción. A.F

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